01/09/2022
Nuovo mese, nuova pizza ! 🍕❤️ 😘
Nome⤵️
La Golosona
Mozzarella di bufala campana, pesto di pistacchi, pomodorino datterino fresco caramellato zucchero sale e pepe,in uscita carne salata del Trentino, chips di grana padano al lime, basilico e olio evo della pen*sola sorrentina.
INGREDIENTI
🥩. LA CARNE SALADA
La carne salada è in realtà un tipo di carne pregiata e gustosa il cui segreto sta nel pezzo scelto: la fesa, che si ottiene dalla porzione posteriore della coscia, e la punta d’anca, che non è altro che la fesa privata di un muscolo adduttore della v***a da latte.�La carne salà viene realizzata dunque con le parti più apprezzabili del manzo ma si usano anche altri ingredienti, in genere piante aromatiche come rosmarino e alloro, spicchi di aglio, sale e pepe, una bella manciata di bacche di ginepro.
🪤. CHIPS DI GRANA
Formaggio grana con zeste di Lyme
I PISTACCHI
💚. Il pesto di pistacchi è un tipico prodotto gastronomico siciliano, che originariamente veniva fatto con pistacchi di Bronte. Ha un gusto fresco e aromatico e viene utilizzato per condire la pasta pizza o crostini di pane.
🍅. IL pomodorino caramellato
pomodorino datterino fresco spadellato in padella con Basilico,sale,pepe, e zucchero. ( HOME MADE)
🫕. LA BUFALA
La Mozzarella di Bufala Campana d.o.p. è un formaggio da tavola di pasta filata molle derivato da latte intero di bufala.
VIN
Vurria Milano shared a post on Instagram: "LA GOLOSONA è la nostra nuova Pizza del Mese di Settembre: Mozzarella di bufala campana, pesto di pistacchi, pomodorino datterino fresco caramellato con zucchero sale e pepe,in uscita carne salada del Trentino, chips di grana padano al lime, basilico e oli...
