25/09/2026
Ogni grande abbinamento nasce dall’equilibrio.
Da una parte la freschezza e la sapidità delle ostriche, dall’altra un calice capace di accompagnarle con eleganza, senza mai coprirne il carattere.
Per questo abbiamo scelto Istrale Vermentino di Gallura DOCG 2024 di , un’etichetta che si è distinta anche al di Bruxelles, uno dei più autorevoli concorsi enologici internazionali, dove ha ottenuto importanti riconoscimenti.
Per noi il vino non è un semplice accompagnamento, ma parte dell’esperienza: un calice che dialoga con il piatto, ne esalta le sfumature e rende ogni assaggio ancora più memorabile.