23/06/2026
Dal 25 giugno da Tajolino azzeriamo i percorsi guidati e le decisioni prese dall’alto. Mettiamo sul bancone una lista semplice e vi lasciamo la totale libertà di fare danni come preferite.
Per questa selezione speciale siamo tornati alle origini mettendo insieme i nostri due grandi amori. Da un lato la Spagna, la terra che ci ha dato l’input per aprire un posto come Tajolino, dall’altro l’Italia, che per questioni di palato e di sangue resta pur sempre la nostra comfort zone insuperabile.
La formula è elementare: scegliete un calice tra i quattro selezionati in carta (dal Cava spagnolo alla Schiava Fredda trentina, passando per Malvasia e F**a Flor) e ci abbinate il cicchetto che vi ispira di più. Potete andare sul fresco con la Panzanella e acciughe italiane o con la Catalana di Baccalà, oppure spingere di più con il Carpaccio di pesce spada e jalapeño o la Carne salada speziata con tartufo nero estivo.
Se un calice vi sembra poco, le bottiglie sono già in fresco dietro il bancone. Ci vediamo giovedì sera.
vininaturali portavenezia
