MU dimsum

30/05/2026

Mochi di riso glutinoso al mango.
La dolcezza fresca del mango,
la morbidezza del riso
e il profumo delicato del cocco.
Un dessert leggero, morbido e tropicale.

芒果糯米糍。
椰香轻覆，芒果清甜，
软糯之间，留下一口温柔的热带气息。

Mango sticky rice mochi.
Fresh mango, soft glutinous rice
and a delicate touch of coconut.
A light, tender dessert with a tropical sweetness.

可以写得清爽一点，适合这张甜品图：

中文
芒果糯米糍。
椰香轻覆，芒果清甜，
软糯之间，留下一口温柔的热带气息。

Italiano
Mochi di riso glutinoso al mango.
La dolcezza fresca del mango,
la morbidezza del riso
e il profumo delicato del cocco.
Un dessert leggero, morbido e tropicale.

English
Mango sticky rice mochi.
Fresh mango, soft glutinous rice
and a delicate touch of coconut.
A light, tender dessert with a tropical sweetness.

26/05/2026

Ostrica con peperone fermentato e Longjing.
La freschezza del mare
incontra la nota elegante del tè Longjing.
Il peperone aggiunge una sfumatura vivace,
senza coprire la delicatezza dell’ostrica.
Un equilibrio preciso,
con un finale lungo e pulito.

剁椒龙井生蚝。
海味的鲜，
被龙井的清香轻轻托起。

剁椒带来一点明亮的椒香，
让生蚝的丰腴不显厚重。
层次清晰，
余味悠长。

Oyster with fermented pepper and Longjing tea.
The freshness of the sea
is gently lifted by the elegance of Longjing.
The fermented pepper adds a bright, aromatic note,
without overwhelming the delicacy of the oyster.
A precise balance,
with a long, clean finish.

23/05/2026

Da MU DIMSUM,
il racconto comincia prima della tavola.

Tè.
Oggetti.
Luce.
Presenze silenziose.

Non sono decorazioni,
ma un’introduzione alla cultura cinese.

进入 MU DIMSUM，
故事从餐桌之前开始。

茶。
器物。
光线。
安静的陈设。

它们不是装饰，
而是中国文化的引入。

At MU DIMSUM,
the story begins before the table.

Tea.
Objects.
Light.
Quiet details.

They are not decoration,
but an introduction to Chinese culture.

20/05/2026

Un bao ai funghi,
due modi di assaporarlo.

C’è chi preferisce aprirlo lentamente,
lasciando uscire il profumo caldo dei funghi;
e chi sceglie di morderlo intero,
per sentire l’impasto soffice e il ripieno intenso
fondersi in un solo boccone.

E tu, come lo assaggeresti?
Lo apri prima, o lo mordi subito?

一个菌菇包，
也有两种品尝的方式。

有人喜欢先轻轻撕开，
看见里面被蒸汽唤醒的菌菇香气；
也有人选择整个咬下，
让松软的面皮与浓郁的馅料，
在一口之间慢慢融合。

你会怎么吃？
先撕开，还是直接入口？

One mushroom bao,
two ways to enjoy it.

Some prefer to gently tear it open,
letting the warm aroma of mushrooms rise first.
Others take the first bite whole,
allowing the soft bun and rich filling
to come together in one mouthful.

How would you taste it?
Tear it open first, or bite straight in?

17/05/2026

La finezza del dim sum
si rivela nella precisione di ogni gesto.

Dalla sfoglia sottile e traslucida
alla freschezza e all’equilibrio del ripieno,
ogni cestello richiede tempo, esperienza
e rispetto per il gusto autentico degli ingredienti.

Da MU DIMSUM,
il dim sum non è una semplice composizione,
ma un equilibrio costruito
tra tecnica e materia prima.

一笼点心，
看似轻盈，实则考验分寸。

面皮的薄透，馅料的比例，
食材的鲜度与手作的稳定，
都在一口之间被看见。

MU DIMSUM 的点心，
是技艺，也是对食材的尊重。

The refinement of dim sum
lives in the precision of every handmade gesture.

From the thin, translucent wrapper
to the freshness and balance of the filling,
each basket requires time, experience
and a deep respect for the ingredients.

At MU DIMSUM,
dim sum is not a simple composition,
but a balance built
between technique and raw materials.

14/05/2026

11/05/2026

Dal punto di vista di una tavola occidentale, il vino giallo cinese appare come una presenza silenziosa. Non si impone con aromi esuberanti, ma possiede un calore e una profondità nati dal tempo. Al primo assaggio può sorprendere; ma basta fermarsi un istante in più per iniziare a comprenderne il fascino.

从西方餐桌的视角来看，
中国黄酒像是一种很安静的存在。
它不以张扬的香气夺人注意，
却有一种由时间沉淀而来的温度与深度。
第一口，也许会让人意外；
但只要多停留一瞬，
便会开始明白它的迷人。

From the perspective of a Western table, Chinese yellow wine feels like a quiet presence. It does not assert itself with exuberant aromas, yet it carries a warmth and depth shaped by time. At first sip, it may surprise; but with just a moment more, its charm begins to unfold.

07/05/2026

Un gambero rosso “ubriaco”,
dove freschezza, profumo di vino e tempo
si incontrano in un solo assaggio.

一道醉红虾，
把鲜味、酒香与时间，
留在一口之间。

A “drunken” red prawn,
where freshness, wine aroma, and time
meet in a single bite.

04/05/2026

01/05/2026

Raviolo di astice al vapore con caviale.
Dolcezza marina, delicatezza e leggerezza
si rivelano in un solo boccone.

鱼子酱龙虾饺。
鲜甜、细腻、轻盈，
在一口之间慢慢展开。

Steamed lobster dumpling with caviar.
Marine sweetness, delicacy and lightness
are revealed in a single bite.