Noi facciamo un gelato naturale, in quanto, fedeli alla tradizione del Gelato italiano quando ancora non si usavano semilavorati e sciroppi ("Gelato Tradizionale Italiano"), abbiamo deciso di usare semplici prodotti della natura quali uova, latte, panna, poco zucchero, fruttosio, soia , frutta fresca. E’ un gelato con pochi grassi, poche calorie, senza latte nel gelato di frutta (e soia) e garantito privo di aromi, coloranti e farine addensanti di qualsiasi tipo e natura. Ad esempio le mandorle le facciamo arrivare espressamente da Noto, i pistacchi siciliani da Bronte, il miele è solo di Eucalipto per il suo gusto soave e delicato, i Canditi d’arancia, profumati, morbidi, dolci ma non stucchevoli sono fatti in maniera assolutamente artigianale da una antica e celebre pasticceria di Noto (Caffè Sicilia). Facciamo questo perché siamo convinti che i nostri clienti siano tutti "palati fini" ed allenati a sentire quel gusto pieno e ricco di sapore che hanno solo i cibi naturali
