LA NOSTRA STORIA
Chi eravamo, chi siamo e cosa vogliamo continuare ad essere…
ENDO è semplicemente il più antico ristorante Giapponese di Milano. Il locale, nato nel capoluogo lombardo nel lontano 1968, fin da principio si è imposto grazie alla propria cucina ricercata ma nello stesso tempo semplice e tradizionale. Nel ‘98 il Maestro Kato Shozo, blasonato e rinomato chef, pilastro portante già da molti anni della cucina di ENDO, assieme alla sua compagna Masako Sato, raccoglie la grande sfida – eredità tramandata dalla Signora ENDO. Vero e proprio punto di riferimento della tradizionale cucina giapponese sia a Milano che in Italia, il calore e l’accoglienza di Tomoyshi – ENDO rendono questo luogo davvero unico. Il luogo adatto per una cena di lavoro o con amici, piuttosto che per passare del tempo con i propri cari e la propria famiglia, insomma il luogo giusto per vivere i momenti più importanti o piacevoli della vita di una persona. La ricerca delle migliori materie prime, lavorate con le tradizionali tecniche della cucina giapponese, rendono questo locale ancor più unico. Nel corso del tempo Tomoyshi – ENDO ha continuato a seguire la via maestra del rispetto per le tradizioni della vera cucina giapponese e nei confronti della propria clientela. Ecco perché ancora oggi, come ieri, e come accadrà in futuro il Maestro Kato Shozo e Masako Sato continueranno a garantire la tradizione della vera cucina giapponese.
