15/02/2025
CHE SCHIFO... sono stata per 10 anni una piccola imprenditrice/commerciante, con la mia famiglia abbiamo gestito la nostra piadineria/caffetteria. L'ho chiusa non perché andasse male, anzi... ma perché di mese in mese si erodeva sempre di più il guadagno. Credevo di avere comunque dato strumenti di eccellenza nella gestione di questo tipo di attività a mio figlio che potesse essere spesa anche per altri. Nel primo posto che ha trovato ancora prima di iniziare, ha pensato di portarci a mangiare per conoscere questa catena; risultato ci siamo presi in 3 una gastroenterite. Nella seconda catena, famosissima, ha resistito 2 settimane dallo schifo e sporco con cui veniva gestito il cibo, i frigoriferi, la conservazione degli alimenti e non dico altro. Oggi primo giorno in un posto molto frequentato con 30 dipendenti ma a conduzione famigliare... si è trovato a lavorare in condizioni igieniche pessime.... Non ho parole... ma che settore è diventato. Sfruttamento vergognoso del personale, qualità dei prodotti scadenti, sicurezza nella lavorazione e conservazione degli alimenti inesistente. E guardate che denunciare alla ASL alla fine chi ci rimette sono solo i dipendenti che si ritrovano senza lavoro. Forse l'unico modo per far finire questo pessimo modo di gestire le cose è fare come mio figlio: dire NO e cercarsi un altro lavoro.
