MilanoCaffè

07/10/2019

Uno fra i tantissimi e meravigliosi ricordi che ci lascia questa seconda edizione della MilanoCaffè è stato sicuramente la possibilità di vivere la realtà di una Roastery a Milano grazie alla disponibilità di .
Moltissime sono state le attività: per tutto il giorno i visitatori del Coffee Studio in Via Valparaiso 9 sono stati accolti con una degustazione di selezionate monorigini Lot Zero, il marchio dedicato al segmento degli specialty coffee che porta la firma autorevole di (Chiara Bergonzi), figura di riferimento nel mondo dei caffè di qualità; inoltre, la visita alla nuovissima Roastery ha permesso di far scoprire al consumatore finale quelle che sono le caratteristiche intrinseche del chicco, analizzando i crudi e approfondendo la conoscenza di varietal, terroir, altitudine, metodi di lavorazione, tostatura e infine le diverse tecniche di estrazione.
L’evento ha avuto chiaramente lo scopo di diffondere una maggiore consapevolezza del prodotto, sfatare falsi miti e infrangere luoghi comuni; ma soprattutto spiegare l’importanza di una filiera coerente, sostenibile, che oggi, grazie alla rivoluzione dello “specialty”, diventa finalmente tracciabile e visibile a tutti coloro che vorranno esplorare davvero le complessità e la ricchezza di questo prodotto.

@ Coffee Studio 7Gr.

07/10/2019

Uno fra i tantissimi e meravigliosi ricordi che ci lascia questa seconda edizione della MilanoCaffè è sicuramente quello di aver potuto vivere la realtà di una Roastery a Milano grazie alla disponibilità di
Moltissime sono state le attività: per tutto il giorno i visitatori del Coffee Studio in Via Valparaiso 9 sono stati accolti con una degustazione di selezionate monorigini Lot Zero, il marchio dedicato al segmento degli specialty coffee che porta la firma autorevole di Chiara Bergonzi, figura di riferimento nel mondo dei caffè di qualità; inoltre, la visita alla nuovissima Roastery ha permesso di far scoprire al consumatore finale quelle che sono le caratteristiche intrinseche del chicco, analizzando i crudi e approfondendo la conoscenza di varietal, terroir, altitudine, metodi di lavorazione, tostatura e infine le diverse tecniche di estrazione.
L’evento ha avuto chiaramente lo scopo di diffondere una maggiore consapevolezza del prodotto, sfatare falsi miti e infrangere luoghi comuni; ma soprattutto spiegare l’importanza di una filiera coerente, sostenibile, che oggi, grazie alla rivoluzione dello “specialty”, diventa finalmente tracciabile e visibile a tutti coloro che vorranno esplorare davvero le complessità e la ricchezza di questo prodotto.

@ Coffee Studio 7Gr.

03/10/2019

Cosa può rendere istantaneamente felice uno studente ? Ovviamente un caffè gratuito, soprattutto se buono e di qualità, come quello che oggi ha offerto a tutti gli studenti Bocconi durante questa ultima giornata della MilanoCaffè!

@ Università Bocconi

03/10/2019

Ti piacerebbe provare delle ricette di bevande al caffè sfiziose e gratuite? E allora non perderti uno degli eventi protagonisti di questa seconda edizione della MilanoCaffè al Bialetti Store in Piazza Duomo 17. Il punto vendita, cuore dei 3 giorni di attività per questa Milano Coffee Week, accoglierà eccezionalmente una degustazione guidata da un esperto di caffè, sfiziosa e gratuita, aperta a tutti gli affezionati del caffè: nel dopo pranzo, tra le 13 e le 16 i presenti potranno assaporare ricette speciali preparate con la nuova Miscela Gran Riserva.

@ Bialetti

02/10/2019

In tutte le Boutique Nespresso* a Milano, fino al 3 ottobre dalle 11:00 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 18:00, i consumatori potranno degustare un caffè della gamma Nespresso Master Origin – tra India, Nicaragua, Colombia, Ethiopia e Indonesia – in abbinamento a una selezione di pregiati formaggi, quali il Parmigiano Reggiano, il Pecorino Romano e il Leerdammer, per scoprire i nuovi sapori generati da questi insoliti incontri di gusto.
L’esperienza di degustazione avrà luogo presso le Boutique milanesi
di Piazzale Liberty,
Piazza San Babila,
Citylife,
Piazzale Cantore,
Piazza Cinque Giornate
Via Belfiore,
sempre negli orari dalle 11:00 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 18:00.

23/10/2018

Quelli della MilanoCaffè sono stati giorni molto speciali e significativi soprattutto per Caffè Hardy, la cui storia è da sempre intrecciata con quella della metropoli.
Presso la sede Hardy di Assago, alle porte di Milano, il pubblico ha potuto non solo degustare le miscele più amate del marchio, ma ha anche scoperto modi inconsueti per assaporare l’espresso.

I primi giorni di ottobre sono stati molto speciali e significativi soprattutto per Hardy, la cui storia è da sempre intrecciata con quella ...

11/10/2018

abbiamo raccolto presso lo grande spazio messo a disposizione di BWT Italia in Via Vivaio 8 in pieno centro, l’intervento di Davide Cavaglieri, Campione italiano Baristi 2018. Proprio questo professionista di livello, ha aiutato a capire che cosa significhi dare valore al caffè, raccontare una storia.

Il mondo degli specialty si sta facendo sempre più strada tra i consumatori. Ce ne parla Davide Cavaglieri a MilanoCaffè

07/10/2018

L’azienda si è organizzata presso Dany Bar, in Via Vittor Pisani 31 (di fronte alla stazione centrale di Milano) dalle 14:30 alle 19:00 delle degustazioni di bevande, cocktail e combinati a base di caffè. Chiamati S40, S8, S5 e S2 in onore delle macchine La Spaziale. Preparati dal barista trainer Armin Karic con la S40 Suprema tre gruppi installata nel locale.

MilanoCaffè si è appena conclusa. Tra chi ha aderito non potevano mancare le proposte al caffè create da La Spaziale

05/10/2018

In omaggio al tema della giornata internazionale del caffè in programma il 1 ottobre 2018 ed avente come tema “le donne nel settore del caffè”, Chicco d'oro ha messo in esposizione per tutto il periodo di MilanoCaffè la gigantografia di uno scatto fotografico realizzato da Silvia Minella. La foto scattata nel mezzo dell’altopiano etiope, nella regione di Kaffa, tra gli arbusti selvatici di caffè arabica che crescono spontaneamente nella foresta pluviale raffigura una giovane abitante del villaggio di Bonga che allunga le braccia verso il cielo per lo scopo di raccogliere un’unica preziosa ciliegia di caffè selvatico. L’immagine racchiude un momento magico che esprime il valore attribuito dalla donna al miracoloso frutto, dono della natura

Il mercante del caffè, tra foto e cultura del chicco, ha portato i prodotti Chicco d'oro al consumatore più curioso con il V60

04/10/2018

Come si procede nella tostatura? Ce lo ha spiegato il team di Cofficina, caffetteria specialty, partecipe a MilanoCaffè

04/10/2018

A tagliare il nastro di questa prima edizione della MilanoCaffè ci ha pensato WEGA MACCHINE PER CAFFÈ S.r.l. che l’1 ottobre, dalle ore 7:30 alle 15:30 ha offerto a tutti i passanti in Galleria Vittorio Emanuele II un espresso presso il Ristorante Cracco. Il caffè, erogato con una macchina Wega My Concept, è stato servito dal barista Emilio Tufano, che ringraziamo per il gustoso espresso offerto.

03/10/2018

Alla prima edizione di MilanoCaffè non poteva mancare la visita ad una grande torrefazione come Incas. Questo per fare scopire da vicino agli appassionati il cuore della vicenda del caffè, la torrefazione appunto. Ci ha pensato Fabrizio Nicali della Torrefazione Incas di Milano, che ha la sede in Viale Forlanini 23, la grande arteria che porta verso l’aeroporto di Linate. Oggi Nicali, che è il figlio del fondatore dell’azienda, Alfredo, aprirà le porte della sua azienda. Con un particolare che è eccezionale e da sottolineare: “E’ la prima volta che apriamo al pubblico il settore torrefazione dell’azienda”, svela Nicali. Che ringraziamo per questo splendido regalo che ha fatto per la Milanocaffè
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