Ristorante Orti Di Leonardo

19/09/2015

Ecco il Menù degustazione proposto dal 19 al 25 settembre (da non perdere):

Tartare di filetto alla mediterranea
con pomodori secchi, capperi di Pantelleria, mousse di burrata e pomodoro;

Carpaccio
con scaglie di porcini crudi, cruditè di daikon e dressing al tartufo estivo;

Insalata tiepida di bollito
con misticanza, verdure all’agro e salsa verde;

Filetto rosolato
con salsa degli Orti di Leonardo;

Arosticino
con porro saltato e verdure marinate

Dessert del giorno

Vini Chianti Gallo Nero Rocca di Castagnola o Grave Sauvignon del Friuli Cantine Sanvitto

18/09/2015

Dal 19 al 25 settembre gli Orti ospiteranno una settimana di degustazione del pregiatissimo manzo Wagyu (Kobe). Per l'occasione abbiamo messo a punto un Menù con cinque portate (crudo, tiepido e brace) per interpretare al meglio questa carne veramente speciale. Grazie alla partnership con l'ente governativo giapponese del Wagyu potremo offrire questa degustazione ad un costo veramente eccezionale. Vi aspettiamo.

18/09/2015

05/08/2015

Il ristorante è aperto tutto il mese di agosto (solo la sera) con un menù veramente speciale...

26/11/2013

Ecco le prelibatezze proposto da Luca Cublelli per il menù del giorno di questa settimana:
Gli antipasti € 14
Insalata di polpo con piccole verdure crude profumate al limone
Lardo di montagna con mela arrostita, castagne e miele
Sformato di cipolle dolci e formaggio con crema di r**e rosse

I primi € 12
Gnocchetti di patate con gamberi e carciofi
Linguine di farro con cicoria, acciuga e burrata
Orzotto con piccole verdure e toma d’alpeggio

I secondi € 16
Filetto d’orata con passata di finocchi e olive taggiasche
Costolette d’agnello rosolate con tortino di porri e riduzione di pinot nero
Tegame di verdure alla mediterranea

I formaggi e i dolci € 6
Robiola di capra con confettura di clementine
Parmigiano 36 mesi con miele mediterraneo
Zabaione croccante con fragole e salsa di mandorla
Cremoso al cioccolato bianco e the verde con biscotto al sale

18/11/2013

Ecco il nuovo Menu di Stagione (da non perdere)

Gli antipasti
Fritto leggero di gamberi e verdure euro 22
Foie gras d’oca al torcione con salsa di clementine, sale alla vaniglia e pan brioche tiepido euro 24
Culatello di Zibello con verdure all’agro e gnocco fritto euro 22

I primi
Spaghettoni “ monograno Felicetti” con vongole veraci,
bottarga di muggine e broccoletti euro18
Ravioli di zucca con salsa al parmigiano, arancia e semi tostati euro 14
Risotto “Riserva San Massimo” al Franciacorta con ragu di seppie e ristretto di r**e rosse euro 16

I secondi
Filetto di baccalà al vapore con cime di rapa aglio, olio, peperoncino e crema di patate euro 26
Rombo in crosta di sale con verdure all’olio extra vergine “Polifemo” euro 26
Filetto di manzo con gorgonzola naturale, composta di pere e noci euro 26
Selezione di formaggi italiani con confettura di verdure e miele euro 16

15/10/2013

In mostra agli Orti di Leonardo dal 17 ottobre 2013

14/10/2013

14/10/2013