20/09/2022
A voi piacciono i GUNKAN?
I gunkan sono una variante di maki sushi inventata nel 1941.
I primi gunkan erano delle palline di riso ricoperti da alga nori, con il topping di pesce crudo condito a piacere, e solo recentemente, per motivi di gusto e di richiesta, sono nati i gunkan con il pesce all’esterno.
La loro originale caratteristica a forma ovale ricorda vagamente quella di una nave da guerra, e non è un caso che hanno questo nome.
Il nome completo in lingua originale è Gunkanzushi o Gunkanmaki.
Letteralmente significa, infatti, sushi nave da battaglia.
Quanti di voi avrebbero mai pensato che dietro al nome di questo squisito bocconcino di sushi potesse nascondersi un significato del genere?
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