16/07/2026
Nati nella tradizione cantonese, i dim sum raccontano una delle espressioni più autentiche della cucina del Sud della Cina: piccoli bocconi da condividere e gustare lentamente, nel piacere della convivialità.
A differenza della classica sfoglia dei ravioli del Nord della Cina, quella dei dim sum è più sottile, delicata e setosa. Dopo la cottura al vapore diventa leggermente traslucida, lasciando che gli ingredienti esprimano tutto il loro sapore.
La nostra Composta Dim Sum riunisce cinque interpretazioni, ognuna caratterizzata da una sfoglia e un ripieno unico.
Cinque colori, cinque sapori.