Tàscaro

26/09/2026

Il rito serale in Isola ha tre colori esatti.

C'è il calice cristallino del Bianco per chi ama la purezza frizzante della tradizione lagunare.

Il rosso rubino del Select, avvolgente e amarognolo, per chi al banco si sente già a casa.

E il verde erbaceo del P31, fresco e botanico, per le serate che chiedono una nota diversa.

I bicchieri sono pronti e i cichéti appena usciti dalla cucina.

Tu e la tua compagnia da quale sfumatura volete iniziare stasera? Tagga le persone con cui dividerai il prossimo giro.

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24/09/2026

C'è un piatto che a Venezia non si discute. Si mette in tavola, si mangia, e per un momento tutto il resto sparisce.

I bigoli con l'anatra sono questo: pasta ruvida che trattiene ogni traccia di un ragù lungo, scuro, con quel fondo selvatico che non assomiglia a nient'altro. Non è una proposta del giorno. È un pezzo di cucina veneta che vale il viaggio da Isola.

Vieni stasera e portati qualcuno con cui vale la pena condividerlo.

23/09/2026

Ci sono le mani in pasta, e già si sente.

Polpette vegetariane in arrivo: impasto già al lavoro, odore di verdure fresche nell'aria, la cucina che si scalda piano prima ancora che apra la porta. Certi cichéti li anticipi con il naso, non con il menu.

Stasera le trovi.

Tagga chi le dividerebbe con te.

21/09/2026

19/09/2026

C’è chi ordina sempre lo stesso e chi ancora non sa quale scegliere. L’Americano a Venezia — amaro, seltzato, con quel fondo rosso che tinge il bicchiere — e il Moro Veneziano, la nostra versione del Negroni, più fondo, con la parte aromatica che arriva dopo. Due cocktail, due caratteri, un solo bancone dove capire la differenza dal vivo.

Vieni a scoprirli. Ti aspettiamo stasera.

Tagga chi non ha ancora deciso il suo preferito. 👇

IsolaMilano BacaroAMilano CocktailVenezia AperitivoMilano VeneziaAMilano”

17/09/2026

Pancetta affumicata che si scioglie sul palato, il dolce dei fichi maturi, la croccantezza delle noci, il filo di miele che lega tutto insieme.

Per noi i Tàscaro e i cichéti non sono uno snack, sono il motivo per cui ci si siede, si ordina un'altra ombra e si perde il conto del tempo.

Tagga chi lo meriterebbe stasera.

16/09/2026

Le polentine dell'aperitivo hanno un difetto solo: finiscono troppo in fretta.

Croccanti fuori, morbide dentro, calde al punto giusto. Arrivano al tavolo e spariscono prima che tu abbia finito il primo bicchiere.

Non è una promessa di abbondanza. È un avvertimento: se ci tieni, vieni prima.

Tagga chi sa già di cosa stiamo parlando.

12/09/2026

Il sabato sera comincia sempre con il tintinnio del ghiaccio nel calice e quel rosso vivo che scalda il bancone prima ancora del primo sorso. Due calici colmi, la ciotola al centro che si svuota tra una chiacchiera e l’altra, e l'atmosfera viva del bacaro che ti fa dimenticare la settimana in un attimo. I cichéti stanno uscendo caldi dalla cucina: il posto al tavolo c'è, ma dura poco.

Tagga chi ti deve assolutamente il primo giro stasera.

10/09/2026

È bastata la prima pioggia per ricordarci quanto fa bene il calore del banco e la luce rossa e calda del locale quando fuori rinfresca.

Stasera il piattino parla chiaro: gamberi in saor, dove la dolcezza vellutata della cipolla bionda stufata con calma incontra la sferzata d'aceto e la polpa soda del gambero. Il rimedio veneziano più antico e infallibile contro il grigio di Milano, perfetto accanto a uno Spritz o a un'ombra di bianco fresco.

Tagga chi ha bisogno di rifugiarsi al bancone con te stasera.