Barzac Milano

29/04/2026

**“Qualcosa sta cambiando…
e non è solo il menu 👀
Abbiamo lavorato sui dettagli,
sui sapori,
sulle emozioni.
Nuovi piatti, stessa anima.
Anche senza glutine.
Tra pochi giorni.”**
📍 Milano
cucinapiacentina

04/01/2026

Dal 7 al 12 gennaio
Barzac sarà chiuso per ferie.
Grazie a tutti voi
per lo splendido anno passato insieme.
La vostra fiducia è il nostro grazie più grande.
✨ Prenotazioni riaperte dal 13 gennaio.
Barzac Tradizione Piacentina
www.barzacmilano.it
🇬🇧
From January 7th to 12th,
Barzac will be closed for holidays.
Thank you for a wonderful year together.
Your trust means everything to us.
✨ Reservations reopen from January 13th.
Barzac Tradizione Piacentina
www.barzacmilano.it

31/12/2025

31/12/2025

🧙‍♀️✨ Apertura straordinaria – 6 gennaio, anche a pranzo!
La Befana vola…
ma a pranzo si ferma da Barzac 🍝🔥
Tradizione piacentina, pasta fresca fatta in casa
(e anche senza glutine 🌾🚫),
per festeggiare insieme l’Epifania a tavola 🍷
📅 6 gennaio
🍽️ Aperto anche a pranzo
📞 Prenotazione consigliata www.barzacmilano.it

15/12/2025

Non abbiamo cambiato il menù per moda.
L’abbiamo cambiato perché era il momento giusto.

Materia prima riconoscibile.
Tecnica che non si vede, ma si sente.
Piatti che parlano di territorio, non di tendenze.

Questo è il nostro nuovo percorso.
📍 Barzac – Tradizioni Piacentine
🍽️ Menù nuovo, identità intatta

23/11/2025

“Qualcosa sta per cambiare… o forse no.
La nostra tradizione rimane, ma sta arrivando un nuovo modo di raccontarla.
🔜 Nuovo Menu Barzac — stay tuned.”

23/11/2025

✨ Un nuovo traguardo per Barzac. ✨
Siamo felici di condividere con voi questo riconoscimento, una conferma del lavoro quotidiano, della cura per la tradizione piacentina e della passione che mettiamo in ogni piatto.

✨ A new achievement for Barzac. ✨
We’re proud to share this award — a confirmation of our daily work, our love for Piacenza’s traditions, and the passion behind every dish.

Grazie a chi ci sostiene ogni giorno.
Thank you for supporting us every day. ❤️
Barzac – Tradizione Piacentina

25/04/2025

Li affettiamo al momento per conservarne profumi e consistenza e li serviamo con l’accoglienza di chi ama la vera tradizione piacentina.

Nel cuore della Val Tidone, Capitelli trasforma suini italiani in vere opere d’arte:
• La Mortadella Capitelli, eletta “Miglior Mortadella Artigianale” da Gambero Rosso, ricca di cubetti di pistacchio e dal grano finissimo;
• La Spalla Cotta di Capitelli, creata “fuori stampo” per una morbidezza senza pari.

In abbinamento, vi consigliamo un calice di Bonarda: note di ciliegia nera, sottobosco e violetta, acidità vibrante e tannini setosi che ripuliscono il palato e preparano al prossimo boccone.

👉 Un viaggio di gusto che unisce territorio e innovazione. Tagga chi non può perdersi questo abbinamento!

22/04/2025

Lui è Pier, è fatto così, anima del Barzac e re del "vieni che ti faccio assaggiare una cosa". 👑

Tra una battuta e un bicchiere di Gutturnio, tiene viva la tradizione… anche senza glutine.

🎬 Sì, ci piace prenderla sul ridere.
Si scherza eh… (forse). 😉

📍Barzac Milano – Dove la cucina piacentina incontra il sorriso di casa.

20/04/2025

A tavola, come nella vita, le cose più belle sono quelle fatte con amore.
E a Pasqua… l’amore si serve caldo, con b***o fuso e un sorriso.

🌿 Anche quest’anno Barzac vi aspetta per festeggiare con il nostro menu di sempre: autentico, senza glutine, e pieno di tradizione piacentina.

Dalla nostra cucina alla vostra tavola:
Buona Pasqua a tutti voi, con affetto – Germana e Pier 💛

📍 Siamo aperti a Pasqua con il solito menu.
📲 Prenota il tuo tavolo dal link in bio!