01/04/2026
Fave e cicoria è tradizione Pugliese : un piatto della cucina povera, nato tra i campi e le case di contadini.
Con ingredienti semplici come fave secche e cicoria selvatica, si crea una portata dalla bontà incredibile.
La cicoria viene saltata col peperoncino, l’aglio e il nostro favoloso olio Pugliese … e poi la crema di fave, vellutata e delicata, s’incontra perfettamente con l’amaro della verdura.
Ottimo anche se seguite una dieta vegetariana o Vegana 💚
Lo trovi alla Porta rossa in via Pisani 3 a Milano