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PIZZIUM propone un viaggio lungo l'Italia della pizza buona, bella e genuina.
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PIZZIUM propone il ritorno all’antica tradizione della Pizza Napoletana rivisitata grazie ad un Menù che richiama ingredienti e ricette regionali di un’Italia buona, bella e genuina. Con un impasto lievitato più di 24 ore, ingredienti DOP e IGP e ricette regionali uniche, crea una pizza in continua evoluzione con un’identità tradizionale napoletana. Da PIZZIUM, la pizza è una cosa semplice, servita in un’atmosfera informale ed accogliente, da personale giovane e professionale.

13/07/2026

Episodio 6 di 𝑈𝓃𝒶 𝓇𝑒𝑔𝒾𝑜𝓃𝑒 𝓅𝑒𝓇 𝒻𝑒𝓉𝓉𝒶

La protagonista è la Pizza Regionale Puglia, che racconta tutto il sapore del Mediterraneo in ogni morso.

Passata di pomodori gialli, capocollo di maialino, burrata pugliese, tarallo sbriciolato, olive taggiasche, olio EVO di Puglia Guglielmi, basilico: una pizza intensa e autentica, con la morbida consistenza della burrata che racchiude il tutto.

Una pizza che racconta un territorio. Una fetta alla volta.

Prenota il tuo tavolo e segui la serie.

11/07/2026

Carciofi al forno, misticanza, pomodorini secchi, mozzarella di bufala DOP, olio EVO di Puglia Guglielmi e basilico: è la nostra Frisella di terra.

Dal sapore deciso, rappresenta un piatto estivo e colorato che fa danzare le papille gustative.

Non l’hai ancora provata? Ti aspetta in tutti i PIZZIUM!

10/07/2026

Quest’anno ritorniamo a partecipare con piacere alla Pizza Week Milano promossa da 50 Top Pizza!

Per l’occasione abbiamo ideato “Milano”, una pizza estiva che racconta contrasti e sapori differenti ma che nel loro insieme creano un gusto unico.

Fior di latte d’Agerola, Gorgonzola DOP, prosciutto crudo San Daniele DOP, pesche, aceto balsamico di Modena Giusti, olio EVO di Puglia Guglielmi e basilico.

Vi aspettiamo mercoledì 15 luglio per assaggiarla nel nostro locale di via Procaccini 30 solo a cena, e per una degustazione in purezza dell’aceto balsamico di Modena Giusti.

Curiosi di scoprirla?

07/07/2026

La Caprese alla PIZZIUM è la nostra rivisitazione di un classico estivo.

Con pesto di basilico e zest di limone, il gusto e i profumi dell’estate vengono esaltati in questo piatto tutto da assaporare.

04/07/2026

Tutte le nostre pizze sono realizzate con l’esclusivo impasto multicereali ANTIKA, frutto di ricerca e innovazione.

Un’unione di grano tenero, germe, riso, segale integrale, malto d’orzo, farro e khorasan.

Ricco di fibre, con meno glutine e meno sale, riesce a dare leggerezza, fragranza e un profilo aromatico unico alle nostre pizze, esaltando ogni ingrediente.

Vieni a scoprirlo nei nostri locali!

01/07/2026

In questo piatto ogni dettaglio trova il suo spazio: la nostra Orto & Venere unisce consistenze, colori e sapori in un equilibrio unico.

&Venere

29/06/2026

La nostra Trentino Alto Adige unisce note avvolgenti, sfumature aromatiche e un sapore delicato in una ricetta che richiama i profumi e i caratteri della montagna.

Una pizza dal gusto deciso, pensata per chi ama lasciarsi sorprendere.

Vieni a provarla e scopri tutte le altre nostre pizze regionali.

26/06/2026

Hai mai assaggiato la nostra Lasagna golosa?

Sfoglie agli spinaci, ragù di carne e besciamella danno vita a uno dei più grandi classici della tradizione italiana.

Un piatto che profuma di casa e che celebra i momenti da condividere attorno alla tavola.

24/06/2026

I colori dell’estate si incontrano in una pizza.

La nostra Sardegna unisce la dolcezza dei datterini, la sapidità delle alici e le note avvolgenti del Cannonau, in un equilibrio ricco di contrasti e sfumature.

Una ricetta che profuma di mare, sole e convivialità.

Vieni a provarla!

21/06/2026

Episodio 5 di 𝑈𝓃𝒶 𝓇𝑒𝑔𝒾𝑜𝓃𝑒 𝓅𝑒𝓇 𝒻𝑒𝓉𝓉𝒶

La protagonista è la Pizza Regionale Calabria, ispirata ai gusti mediterranei.

Fior di latte, cipolla rossa caramellata, stracciatella pugliese, olive taggiasche, olio al peperoncino Guglielmi e basilico: una pizza che unisce dolcezza, cremosità e note piccanti in un equilibrio deciso e armonioso.

Una pizza che racconta un territorio. Una fetta alla volta.

Prenota il tuo tavolo e segui la serie.

Indirizzo

Piazza Bottini 10
Milan

Sito Web

http://www.pizzium.com/

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