Mangiari di Strada

29/05/2018

LA MACELLERIA POPOLARE DI GIUSEPPE ZEN E' UNO DEI LUOGHI PIU' SORPREDENTI, PIACEVOLI E INASPETTATI DELLA NELLA CITTA' ECCO COME UN MACELLAIO INSOLITO HA COLONIZZATO LA DARSENA E CONVINTO LA MILANO DA BERE CHE POPOLARE E' UN CONCETTO DAVVERO FICO

25/04/2018

25/03/2018

Ci siamo, in questa giornata che più bella di così non si può, il Ciasa Salares in stato di grazia, ecco “Teste e Minchia” tra poco si mangia.

24/03/2018

Questa sera e domani saremo anche noi a cucinare alla corte della famiglia Wieser, oggi iniziamo così: lampredotto e trippe in zimino di erbette verdi e rosse, lingua arrostita salsa verde e segale, animelle di agnello arrostite alla piastra.
Domenica andrà in scena “ teste e minchia” e ne mangeremo delle belle.
Lo so che S.Cassiano non è proprio dietro l’angolo, ma credetemi, la grande festa al Ciasa dai Wieser, con tutti quegli straordinari amici cuochi che capitanati da Matteo Metullio cucineranno il mondo, è proprio imperdibile.
Ci vediamo al Salares, evviva!!

The alpine meeting of contemporary food and wine representatives.
27/28/29 July
San Cassiano, Alta Badia (BZ)

09/01/2018

Vi ringraziamo di cuore per l’affetto che ci continuate a dimostrare, ecco come si presenta Mangiari, ora abbiamo da sistemare il “disordine”.
Burocrazia permettendo noi siamo pronti a ricominciare al più presto.

05/01/2018

Mangiari di Strada in via Lorenteggio subisce una chiusura forzata a causa di un gravissimo allagamento causato dalla rottura di una condotta dell’acquedotto sulla quale stavano lavorando i tecnici MM.
Questo accadimento ha portato la notte del 29/12 circa 65.000 litri d’acqua e fango dentro al nostro ristorante.
La condotta dell’acquedotto è stata lasciata irresponsabilmente a perdere in strada fin dal pomeriggio del giorno precedente.
Durante la notte la perdita si è aggravata tanto da allagare tutta la Lorenteggio nella zona antistante il ristorante, migliaia di litri di acqua e fango hanno invaso ogni cosa. Ci dispiace moltissimo, non vediamo l’ora di ripartire, vi aspettiamo al Market in darsena da Macelleria Popolare,
(R)esistenza Casearia e Panificio Italiano. Pace e prosperità a tutti.

11/12/2017

Nevica!!!
E venne il giorno dei pizzoccheri, impastati e tirati a mano, cotti sulla pietra prima di una fulminea sbollentata, b***o Bordier, aglio di rigore, verdure invernali e giù di casera più che puoi...da oggi da Mangiari.

04/12/2017

Da Nord a Sud:
Zuppa di fieno della valle Aurina con il grano antico siciliano, tripudio di profumi oggi in cucina, è pronta a mezzodì

22/11/2017

“Siamo noi 1970” Ottavio Levi, pieno grado, imbottigliata 2002.
Siamo in chiusura...quindi almeno altre 3 ore. Poi vi racconto com’è andata

22/11/2017

Questa sera in Giappone è andata così: sushi da autocomporsi con ogni quinto quarto di pesce possibile oltre ai classici (ho imparato che il sushi si mangia con le mani, nessuna bacchetta, è da provinciali)
con quela forza della natura che è Daniele Piccinin e l’avanguardia della famiglia Gravner, Mateja , abbiamo cucinato da Dada
l’anteprima assoluta di BagnaCauda Day in Giappone gemellata con Mangiari di Strada Milano, a chiudere tagliolino al triplo b***o imperiale imperiale ...i vini naturali selezionati da Ota San regista di Vinnaiottimana si celebrano da soli. Evviva , 7 evviva!!!

22/11/2017

Dal mercato...al mercato, dove meglio che da Vinai Ottimana a Tokyo si possono assaggiare tra i più grandi vini naturali d’Italia? Potevamo perderci il mercato del pesce...certo che no!! Presenti!!