Ristorante della Liguria

13/06/2012

Domani a pranzo sempre per la nostra cucina democratica a € 10,00:

MENU' MARE

Taglierini freschi ai calamaretti con pomodorini datterino e polvere di olive

Parmigiana di pesce spada

Acqua

Caffè

MENU' TERRA

Tagliatelle verdi di spinaci al b***o di noci

Lattughine ripiene alla genovese

Acqua

Caffè

07/06/2012

Domani a pranzo proseguono i menù a € 10,00

MENU' MARE

Paccheri freschi al sugo di pescatrice

Trancetti di grongo al forno su crema di patate e crema di piselli

Acqua

Caffè

MENU' TERRA

Gnocchetti di patate al pesto di zucchine e mandorle

Involtini bardati di pancetta con patate noisette

Acqua

Caffè

28/05/2012

Anche domani a pranzo la nostra cucina democratica non si ferma; a 10 Euri a persona:

MARE

Fusilli freschi alle cannocchie di mare e mandorle

Calamaro ripieno di caponatina di verdure su passata di melanzana

TERRA

Tagliatelle al pesto di rucola con vellutata di pomodoro

Insalata di pollo, olive taggiasche, spinaci al vapore e julienne di taccole

17/05/2012

Domani a pranzo prosegue la cucina democratica a € 10,00 a persona

MARE
Cous cous alla pescatora con sugo di cozze, vongole veraci e gamberi
Trancio di tombarello in crosta di noci con riduzione di gutturnio e pommes noisette

TERRA
Lasagnette fresche al pesto di Prà
Cotoletta alla milanese con pomodorini datterino e rucola selvatica

16/05/2012

Oggi a pranzo abbiamo proseguito con la cucina democratica a € 10,00 a persona

MARE
Taglierini con pesto di spigola e pomodori secchi
Filetti di aguglia con olive taggiasche su crema di taccole

TERRA
Ravioli di melanzana e pomodorini datterino al b***o e finocchietto selvatico
Suprema di pollo al curry e crema di peperone rosso e spinaci al vapore

14/05/2012

La nostra cucina democratica: a pranzo due menù, uno di carne e uno di pesce comprensivo di acqua e caffè a € 10,00.
Domani proporremo:

Gnocchetti di patate e borragine al pomodoro fresco e basilico
Scaloppine alla sanremese con carciofi e chips di zucchine

oppure

Piccaggette alle acciughe su crema di carota
Filetto di orata d'allevamento con patate, pomodorini e olive taggiasche

30/04/2012

Cambiare, cambiare, cambiare.....
Dal 2 Maggio si cambia tutta la struttura del menù. E si parte con la cucina democratica......

30/03/2012

http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fvivimilano.corriere.it%2Fristoranti%2Fsan-fruttuoso-camogli_1902830692788.shtml&h=2AQHzlxuv

Ambiente: Arredato come uno yacht di nobiltà decaduta, tra legni rossastri, reti da pesca che grondano ad arte dal soffitto e foto di vedute marine. Completano il quadro, la comunicativa umorale ma schietta del patron (Flavio Lavanga) e un conto equo.

12/01/2012

Oggi prepariamo:
Minestra di bianchetti, calamaretti e piselli al profumo di aneto
Gnocchetti di patate e boraggine ai ricci di mare
Rana pescatrice in crosta di pinoli su crema di patate e olive taggiasche

25/10/2011

25/10/2011

Venerdì 28, Sabato 29 e Lunedì 31 Ottobre

Serata enogastronomica dedicata al re dei funghi : "Sua Maestà Il Porcino"

Antipasti

Insalata di porcini, rucola e grana
Cappelle di porcini ripiene
Terrina di porcini

Primi piatti

Fazzoletti alle castagne con ragù di porcini
Risotto ai porcini
Testaroli della Lunigiana al ragù di porcini

Secondo piatto

Scaloppa di baccalà su zoccolo di patata viola in salsa suprema di porcini

Dessert
Montebianco di castagne



Vini
Con gli antipasti Arneis del Roero Az. Agr Buganza
Con i primi e il secondo Vermentino dei Colli di Luni Et. Grigia Lunae BosoniCon il dessert Vendemmi tardiva di Verduzzo "Soandre" Az. Agr. Bosco del Merlo

Il costo della serata è di € 45,00 comprensivi di caffè e piccola pasticceria.

21/10/2011

Venerdì 28, sabato 29 e lunedì 31 Ottobre presso il Ristorante, serata dedicata a sua maestà "Il Porcino", re dei funghi. A breve il menù...