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Comunicaffè, unico quotidiano sul caffè in italiano, entra direttamente nei computer di quasi 25.0

Sin dal primo numero l’obiettivo di Comunicaffè è stato quello di raggiungere una platea sempre più vasta di operatori
del settore. L’idea era quella di essere utili, fornendo notizie sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito. Oggi Comunicaffè è l'unico quotidiano sul caffè in italiano, entrando direttamente nei computer di quasi 25.000 addetti ai lavori in Italia e oltre 85.000 nel mondo

25/05/2026

Fabian: “Per me è un onore e un grande piacere ricevere all’unanimità la fiducia di una Federazione Europea del Caffé così importante. E’ fondamentale lavorare con una squadra vincente, come quella che abbiamo, per affrontare un momento complesso come quello che stiamo vivendo”

21/05/2026

Il co proprietario: “Da Panino Giusto siamo stati i primi che 47 anni fa hanno pensato che il caffè andasse valorizzato, affiancando alla tazzina un bocconcino che abbiamo chiamato Dai Dai, (gelato artigianale preparato a mano uno per uno di Castiglioncello) creando “il Caffè Giusto”. Già allora avevamo capito che l’espresso andava valorizzato e abbiamo scelto di inserire un 100% Arabica, miscela top quality”

20/05/2026

In Corea del Sud il caffè ha da tempo superato la sua funzione di semplice bevanda o pausa veloce, diventando un vero e proprio linguaggio estetico e culturale. Entrare in una caffetteria significa immergersi in uno spazio costruito nei dettagli, dove design, atmosfera e identità visiva contano quanto il menu. È una trasformazione che ha reso i bar luoghi da vivere, più che semplici punti di consumo. Questi spazi sono oggi sempre più spesso definiti come terzi luoghi: ambienti in cui si studia, si lavora, si incontra gente e si trascorre anche molto tempo. In un contesto urbano competitivo e ad alta intensità come quello sudcoreano, le caffetterie assumono anche una funzione di equilibrio quotidiano, offrendo una pausa che non interrompe davvero il ritmo della città ma lo riorganizza.

18/05/2026

La tostatrice raggiunge temperature attorno ai 200° lavorando 12 kg per batch (tempo di tostatura, circa 20 minuti), con un risparmio di 2 kg circa di CO2 rispetto alle tostatrici a gas di petrolio liquefatto utilizzate da Julius Meinl a Vienna. Ciò potrebbe consentire in futuro un risparmio potenziale sino a 300 tonnellate di CO2 all’anno

12/05/2026

In tempi di baristi robot, chioschi automatizzati e bartender umanoidi, c’è chi va controcorrente, lasciando gli esseri umani dietro al bancone e affidandosi invece all’intelligenza artificiale per la gestione del locale. Succede in Svezia, in una caffetteria chiamata Andon Café, che si trova a Stoccolma. Premettiamo che tutta l’operazione fa parte di un esperimento condotto da Andon Labs, una start-up tecnologica con sede a San Francisco.

11/05/2026

Un’analisi critica sul settore del caffè in Italia tra immobilismo industriale, crisi del modello bar e crescita dello specialty coffee

08/05/2026

Questione specialty: il caso è ancora aperto e, ultimamente, anche parecchio discusso. Sul web sono comparsi infatti diversi articoli, che hanno voluto fare un po’ il riepilogo della wave dello specialty e del suo stato di grazia in Italia: in breve, dalla conversazione che si trova online, non è tutto oro, anzi, è ancora percepita come una nicchia respingente.

07/05/2026

Il 2025 si è confermato un anno di cambiamento per la distribuzione automatica, che registra una lieve flessione delle consumazioni a 3,66 miliardi (-4,18% rispetto al 2024), accompagnata da una riduzione più contenuta del fatturato, che si attesta a circa 1,55 miliardi di euro (-2,92%). In lieve calo anche il parco macchine, con 785 mila distributori installati (-2,9%), che rimane comunque il più esteso d’Europa. È quanto emerge dallo studio di settore realizzato da Jakala per CONFIDA – Associazione Italiana Distribuzione Automatica, da cui tuttavia traspare anche un interesse verso nuovi trend e abitudini di consumo di qualità, con l’affermarsi di prodotti innovativi che si affiancano a quelli tradizionali.

06/05/2026

Lavazza, storica azienda italiana del settore caffè, annuncia un’ulteriore e significativa tappa nell’espansione del proprio impegno nel tennis internazionale: da quest’anno diventa Official Coffee agli Internazionali BNL d’Italia 2026 e, contestualmente, celebra il rinnovo a lungo termine fino al 2030 delle partnership con il tennista italiano numero 1 al mondo Jannik Sinner e con alcuni dei tornei più prestigiosi a livello internazionale: Wimbledon, Roland Garros e le Nitto ATP Finals. L’eccellenza del caffè Lavazza scende per la prima volta in campo agli Internazionali BNL d’Italia 2026, a Roma. Fino al 17 maggio, nella cornice del Foro Italico, Lavazza è al fianco di tutti gli appassionati in uno degli eventi sportivi più attesi del panorama nazionale e internazionale.

05/05/2026

Piloni: “Il fatto che ci siano circa cento nuovi espositori, in una fase così complessa per il mercato, è già di per sé la notizia più eclatante. È il segnale della forte capacità attrattiva di Venditalia, che si conferma punto di riferimento internazionale per il settore, riuscendo a intercettare nuovi operatori e nuovi investimenti. Accanto a questo dato, ciò che emerge è una proposta estremamente trasversale, sia sul piano nazionale sia internazionale, che riflette un’evoluzione concreta delle tecnologie e dei modelli di business.”

Indirizzo

Via Dogana, 3
Milan
20123

Telefono

(+39) 3355967702

Sito Web

http://www.comunicaffe.it/

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