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Comunicaffè, unico quotidiano sul caffè in italiano, entra direttamente nei computer di quasi 25.0

Sin dal primo numero l’obiettivo di Comunicaffè è stato quello di raggiungere una platea sempre più vasta di operatori
del settore. L’idea era quella di essere utili, fornendo notizie sulle filiere di caffè, cacao e tè in modo da sviluppare il senso critico e il dibattito. Oggi Comunicaffè è l'unico quotidiano sul caffè in italiano, entrando direttamente nei computer di quasi 25.000 addetti ai lavori in Italia e oltre 85.000 nel mondo

16/07/2026

Non serve prendere un aereo per staccare la spina. 🌿 Sempre più persone scelgono la staycation, riscoprendo il piacere di vivere la propria città con ritmi più lenti e nuove esperienze gastronomiche. I coffee shop diventano rifugi dove concedersi una colazione speciale, un brunch con gli amici o una pausa caffè di qualità, trasformando la quotidianità in un piccolo momento di vacanza.

Una tendenza che racconta anche l’evoluzione del mondo del caffè: i locali non sono più soltanto luoghi dove bere un espresso, ma spazi di incontro, relax e benessere, protagonisti della nuova estate urbana.

📲 Su Comunicaffè scopri perché la staycation sta conquistando sempre più italiani e come caffetterie e brunch stanno cambiando il modo di vivere le vacanze in città.

15/07/2026

Secondo il China Urban Coffee Development Report 2026, il mercato del caffè in Cina ha raggiunto un valore di 354,9 miliardi di yuan, in crescita del 13,3% in un solo anno. Aumentano anche i consumi: ogni cinese beve oggi in media 28,57 tazze di caffè all’anno, contro le 16,74 del 2023.

Cresce anche la qualità: nello Yunnan, principale regione produttrice, il caffè specialty è passato dall’8% al 31,6% della produzione in quattro anni, mentre le esportazioni raggiungono 43 Paesi.

Tra i trend più interessanti? Le bevande che uniscono caffè e ingredienti della tradizione cinese, come il sempre più popolare caffè al tè al gelsomino.

13/07/2026

🍰 Quali sono i migliori dessert del mondo? Secondo la classifica di CNN Travel, l’Italia piazza tre grandi classici nella Top 50: 🇮🇹✨

🥇 7° posto: Cannolo siciliano, premiato per il suo guscio croccante e il ripieno di ricotta con influenze arabe.
🍨 20° posto: Gelato italiano, definito il miglior dessert freddo al mondo grazie ai suoi sapori intensi e alla sua cremosità.
☕ 47° posto: Tiramisù, icona italiana amata ovunque, con i suoi strati di mascarpone e savoiardi al caffè.

Il podio assoluto, però, parla sudamericano e mediorientale:
🥇 Alfajores
🥈 Apfelstrudel
🥉 Baklava

E voi, siete d’accordo con la classifica? 🤔 Quale dolce italiano avrebbe meritato il primo posto? 🍮👇

09/07/2026

🥐☕ Breaders cresce e accoglie Faro e Allegra nel gruppo.

La caffetteria specialty romana Faro, insieme alla torrefazione Aliena, e la bakery-bistrot bolognese Allegra entrano nell’impresa collettiva che riunisce realtà artigianali del pane, del caffè e della bakery contemporanea.

Il modello Breaders punta su insegne indipendenti, “sorelle, non gemelle”: ogni brand mantiene nome, identità e autonomia, condividendo però competenze, processi e strumenti per crescere con maggiore solidità.

Con i nuovi ingressi, Breaders conta oggi 7 imprese, 31 locali in 8 città e oltre 400 addetti, con lo sguardo rivolto anche all’Europa e alla ricerca di nuovi brand con cui condividere il progetto.

👉 Leggi l’articolo completo su Comunicaffè.

08/07/2026

📉 Prezzi del caffè in picchiata dopo il rally record di lunedì. Martedì 7 luglio, New York ha perso il 9,2%, mentre Londra ha ceduto il 4,3%, restituendo oltre metà dei guadagni della seduta precedente.

Secondo l’analista Gustavo Matias, dietro la forte volatilità ci sarebbero soprattutto fattori tecnici e flussi finanziari, tra movimenti dei fondi e ricoperture delle posizioni scoperte.

🌦️ Resta alta l’attenzione sul super El Niño e sui rischi climatici in Sud-est asiatico e Brasile, mentre le scorte certificate a New York rimangono molto basse.

🇨🇴 Intanto, la Colombia registra una ripresa della produzione: a giugno +43% rispetto al 2025. L’export, però, continua a rallentare.

👉 Tutti i dati e l’analisi dei mercati su Comunicaffè.

07/07/2026

☕ Novità per il mercato del caffè monodose. Dal 12 agosto, le capsule e le cialde in bioplastica compostabile saranno soggette a un Contributo Ambientale CONAI di 45 euro a tonnellata, in seguito alle nuove disposizioni europee sugli imballaggi.

Una misura che coinvolge un mercato enorme: ogni anno in Italia vengono immesse tra 4,5 e 5 miliardi di capsule, pari a circa un terzo dei caffè consumati dalle famiglie.

♻️ Le capsule certificate in bioplastica compostabile possono essere conferite direttamente nell’organico insieme al caffè esausto, senza separare involucro e contenuto. Attraverso il riciclo organico industriale, entrambi possono essere trasformati in compost.

Secondo Biorepack, il corretto conferimento nell’umido è fondamentale per valorizzare il riciclo organico e gestire le circa 50.000 tonnellate di rifiuti generate ogni anno tra capsule e caffè esausto.

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06/07/2026

Dalle serie tv ai grandi festival del cinema, Lavazza rafforza la sua presenza in Nord America puntando su cultura pop, entertainment e storytelling. 🇮🇹🇺🇸

Il brand è protagonista di partnership con America’s Got Talent, The Morning Show e il Tribeca Film Festival, oltre a collaborazioni legate a Martin Scorsese e ai Film Independent Spirit Awards.

Una strategia che vuole portare nel mondo l’eleganza, la creatività e l’estro italiano, senza rinunciare alla storia del marchio. E i risultati si vedono: nel 2025 le vendite in Nord America sono cresciute del 27%. 📈

👉 Lavazza non vuole semplicemente “esserci”, ma scegliere partner capaci di contribuire a costruire e raccontare la sua storia.

Leggi l’articolo completo su Comunicaffè ☕

03/07/2026

🍦☀️ Qual è il gelato migliore quando fuori ci sono più di 35°C? Spoiler: non tutti i gusti rinfrescano allo stesso modo.

È vero che cioccolato, pistacchio e nocciola “fanno ve**re più caldo”? Non proprio 👀 Le creme, più ricche di grassi, richiedono una digestione più impegnativa e producono una piccola quantità di calore, ma non aumentano significativamente la temperatura corporea.

💦 Per una pausa più fresca e leggera, meglio i sorbetti alla frutta, ricchi di acqua e poveri di grassi. Tra i gusti più indicati ci sono limone, agrumi, anguria, melone e frutti di bosco.

🌿 E la menta? Il mentolo “inganna” i recettori del freddo e regala una vera sensazione di freschezza, anche se non abbassa realmente la temperatura del corpo.

🥄 Per chi ama la cremosità, lo yogurt può essere un buon compromesso.

Ma attenzione: nessun gelato può sostituire l’acqua 💧

02/07/2026

☕ Julius Meinl chiude un anno da record. L’azienda austriaca ha superato l’obiettivo prefissato, raggiungendo 351 milioni di euro di fatturato, ben oltre il target di 300 milioni. A trainare la crescita sono stati l’espansione internazionale, il canale HoReCa e i mercati strategici come Stati Uniti, Cina ed Emirati Arabi Uniti.

🌍 L’Italia resta uno dei mercati chiave, mentre gli USA rappresentano la priorità per lo sviluppo futuro, con l’obiettivo di rafforzarsi attraverso acquisizioni e, in prospettiva, anche nel retail consumer.

♻️ Sul fronte della sostenibilità, dal 2025 il 100% del caffè verde tostato a Vienna e Vicenza proviene da fonti selezionate responsabilmente.

📈 Nonostante rincari delle materie prime, costi energetici e tensioni geopolitiche, Julius Meinl punta su qualità, partnership di lungo periodo e crescita attraverso operazioni di M&A, con un’ambizione chiara: diventare uno dei principali marchi di caffè premium al mondo.

01/07/2026

Il Brand Ambassador Salvo Lo Castro ha consegnato personalmente al Santo Padre una moka Mokavit da 9 tazze in oro 24k, realizzata come pezzo unico: un omaggio ai valori della convivialità, della gratitudine e dell’eccellenza artigianale italiana

Indirizzo

Via Dogana, 3
Milan
20123

Telefono

(+39) 3355967702

Sito Web

http://www.comunicaffe.it/

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