Il Capestrano - Ristorante Abruzzese

28/09/2026

Prima ancora di arrivare al palato, un piatto racconta la cura con cui viene accolto a tavola.

Al Capestrano, il servizio è fatto di gesti attenti, tempi giusti e quella naturale ospitalità che fa sentire ogni ospite al proprio posto.

Perché accogliere, in fondo, è anche questo: sapere come portare a tavola una storia.

📍 Via Gian Francesco Pizzi, 14 - Milano
📞 +39 02 5693345 | +39 351 8981203
🕰️ Lun-Sab 12:30-14:30 / 19:30-22:30
❌ Domenica CHIUSO

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23/09/2026

Non è solo pane. È un pezzo d’Abruzzo che arriva a tavola.

Il pane di patate del Capestrano nasce nel segno del territorio: l’impasto incontra le patate di Avezzano, quelle del Fucino, trasformando un ingrediente semplice in una delle espressioni più autentiche della cucina abruzzese.

Morbido, rustico, profumato.
Da spezzare con le mani e condividere, come vuole la tradizione.

La Marsica, con tutto il suo sapore.

📍 Via Gian Francesco Pizzi, 14 - Milano
📞 +39 02 5693345 | +39 351 8981203
🕰️ Lun-Sab 12:30-14:30 / 19:30-22:30
❌ Domenica CHIUSO

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21/09/2026

L’Abruzzo ha molte storie da raccontare. Nate dalla terra, passate attraverso le mani e i gesti di chi le ha custodite, altre ancora che, lungo sentieri antichi, continuano a vivere.

È di queste storie che vi voglio parlare. Delle persone, delle tradizioni, dei paesaggi e dei sapori che, insieme, raccontano una terra impossibile da racchiudere in una sola definizione.

È questo il percorso che voglio condividere con voi. E il resto ve lo racconterò strada facendo.

📍 Via Gian Francesco Pizzi, 14 - Milano
📞 +39 02 5693345 | +39 351 8981203
🕰️ Lun-Sab 12:30-14:30 / 19:30-22:30
❌ Domenica CHIUSO

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08/09/2026

Mattoni a vista e calore del legno definiscono un ambiente raccolto, intimo e autentico. Un rifugio silenzioso, dove la semplicità incontra la cura per ogni dettaglio e ogni elemento racconta una storia.

Un luogo dall’anima fiera, che non ha bisogno di artifici per conquistare: qui la bellezza sta nella sua autenticità e la vera sostanza si trova, prima di tutto, nel sapore…

📍 Via Gian Francesco Pizzi, 14 - Milano
📞 +39 02 5693345 | +39 351 8981203
🕰️ Lun-Sab 12:30-14:30 / 19:30-22:30
❌ Domenica CHIUSO

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04/09/2026

Il fuoco fa la differenza,

📍 Via Gian Francesco Pizzi, 14 - Milano
📞 +39 02 5693345 | +39 351 8981203
🕰️ Lun-Sab 12:30-14:30 / 19:30-22:30
❌ Domenica CHIUSO

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prima solo carne,

📍 Via Gian Francesco Pizzi, 14 - Milano
📞 +39 02 5693345 | +39 351 8981203
🕰️ Lun-Sab 12:30-14:30 / 19:30-22:30
❌ Domenica CHIUSO

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poi diventano DESIDERIO.

📍 Via Gian Francesco Pizzi, 14 - Milano
📞 +39 02 5693345 | +39 351 8981203
🕰️ Lun-Sab 12:30-14:30 / 19:30-22:30
❌ Domenica CHIUSO

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01/09/2026

09/08/2026

Lo staff del Capestrano va in ferie! Ci fermiamo per la pausa estiva e torniamo a Settembre per ritrovare insieme i sapori schietti della nostra terra e della cucina della memoria.

Buone vacanze a tutti!

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07/08/2026

Da domenica spegniamo il fuoco. Non perché sia finita la voglia di cucinare, ma perché ogni tanto bisogna tornare dove tutto è cominciato.

Per qualche settimana ci trovate in Abruzzo. A fare quello che facciamo da sempre: mangiare, assaggiare, cercare, discutere con i produttori, rubare idee alle nonne e riportarle a Milano.

Ci rivediamo a Settembre! Con qualche chilometro in più sulle scarpe e qualche buon piatto in più nel menù.

Capestrano. Abruzzo e basta!

📍 Via Gian Francesco Pizzi, 14 - Milano
📞 +39 02 5693345 | +39 351 8981203
🕰️ Lun-Sab 12:30-14:30 / 19:30-22:30
❌ Domenica CHIUSO

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05/08/2026

La pecora in Abruzzo è una cosa seria.

Noi abbiamo scelto di servirla così: cruda.

Una scelta che può sembrare coraggiosa, ma che per noi è il modo più diretto per rispettare una carne straordinaria. Se la materia prima è quella giusta, non serve nasconderla dietro preparazioni complicate.

La tartare viene completata con un uovo di quaglia, perché accompagna senza rubare la scena.

È un piatto che divide: c’è chi lo ordina per curiosità e chi torna apposta per lui.

E tu, avresti il coraggio di assaggiare la pecora in una veste che non ti aspetti?

Capestrano. Abruzzo, e basta.

📍 Via Gian Francesco Pizzi, 14 - Milano
📞 +39 02 5693345 | +39 351 8981203
🕰️ Lun-Sab 12:30-14:30 / 19:30-22:30
❌ Domenica CHIUSO

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