Pastamadre

01/03/2025

Seppie puntarelle bottarga di muggine

03/02/2025

POPOLARMENTE domenica 16 febbraio da .

Porteremo la nostra Milano Mediterranea: un progetto culinario all’insegna della continua ricerca e selezione di prodotti di grande qualità, con cura e rispetto della materia prima naturale.

Affiancheremo la Chef e la Brigata di .

Ci vediamo a Catania!

18/12/2024

Sorridete, arrivano le feste e con loro qualche momento in più per stare a tavola insieme, dormicchiare o rilassarvi come meglio vi viene.

Noi fino a fine dicembre vi accompagniamo con qualche momento di pausa. Dopo di che dobbiamo salutarci per un pochino perché saremo chiusi a gennaio per la ristrutturazione della cucina.

Intanto auguri, ma ci salutiamo meglio poi nei prossimi giorni quando passate a trovarci.

06/12/2024

Domani vi aspettiamo a • FA BALÀ EL BŒUCC •, la nostra giornata dedicata al santo patrono milanese.

Troverete in carta piatti della tradizione meneghina rivisitati secondo la nostra sensibilità.

Il panettone che troverete in carta l’ha realizzato pensando a noi e potete assaggiare questa bontà alle nocciole con canditi di bergamotto fino a Natale al ristorante. Domani potrebbe essere già una buona occasione.

Vi aspettiamo a pranzo e cena. Per tutti i partecipanti alla giornata un piccolo cadeau in dono che vi sarà utile per tutto l’anno nuovo!

03/12/2024

Sabato è il 7 dicembre, giornata da santo patrono qui a Milano, e noi volevamo una giornata speciale per festeggiare questa città che ci accompagna ogni giorno con dedizione, costanza e pazienza.

Per l’occasione abbiamo pensato ad un menu alla carta sia a pranzo sia a cena in cui vi proponiamo dei piatti pensati da .costanzo_ di ispirazione meneghina ma contaminati e risolti con le nostre radici e speriamo con questo di sorprendervi davvero nel gusto.

Fa balà el boeucc anche tu, a Sant’Ambrœus. Prenotazioni su pastamadremilano.it per pranzo o per cena.

07/11/2024

Cardo gobbo di Nizza
Rafano nero
.

25/10/2024

I porcini nei vostri cannoni.

13/09/2024

Siamo sempre contenti quando ritroviamo il nostro nome in posti inaspettati e belli come due riviste straniere.
Sulle edizioni estive di Residence e Schoener Wohnen un excursus su Milano, siamo in compagnia di tanti buoni amici.

Un’attenzione particolare nel servizio è stata data ai nostri interni, qualche volta ve l’abbiamo raccontato: rigorosamente realizzati con materiali di recupero. Quando ancora non si parlava così tanto di sostenibilità e di riciclo, era già nelle nostre corde.
I nostri interni sono stati curati da Studio Albori.

Grazie Gianni e Isabella!

Photographer: Gianni Basso / Vega Mg
Writer: Isabella Nalin / Vega Mg

09/08/2024

E Adesso la nostra porzione di vacanze. Arrivederci a Settembre.

25/07/2024

Stasera.

02/07/2024

Tenera presenza estiva.

27/06/2024