Horto Restaurant Milano

Name: Horto Restaurant Milano
Address: Via San Protaso 5, Milan, 20121, IT
Telephone: +390236517496

Casa
Italia
Milano, Lombardia
Horto Restaurant Milano

Ethical cuisine in the heart of Milan.
1 MICHELIN Star & Green Star⭐️🍀
Closed on Sundays. Ethics to taste. Head of Culinary Strategy Norbert Niederkofler.

All-day fine dining in the heart of Milan with one MICHELIN Star and Green MICHELIN Star for sustainability. Head Chef Alberto Toé. Opening Hours

Breakfast
Weekdays: 8.30-11.30

Lunch
Weekdays: 12.30-14.30

Dinner
Daily: 19.00-21.45

Aperitivo & Lounge Bar
From 18.30

CLOSED ON SUNDAYS

25/09/2026

Un’ora non è solo una distanza. È il perimetro entro cui nasce la cucina di Horto.

Ogni ingrediente fresco arriva da luoghi raggiungibili in sessanta minuti dal ristorante: il Parco del Ticino, le prime valli bergamasche, i laghi prealpini, gli orti che circondano Milano.

Un territorio fatto di acqua, pianura e collina che, raccolto dopo raccolto, scrive i percorsi degustazione “L’Ora Etica” e “Vegetali Mon Amour”.

“Dagli Orti di Gea: verdure, ortaggi e frutta di stagione” è una fotografia della stagione. Un piatto che cambia seguendo ciò che matura, ciò che viene raccolto e ciò che il tempo ha permesso di preservare.

Prenota ora: https://hortorestaurant.com/it/esperienze

Horto Milano
1 stella MICHELIN 2026
Stella Verde MICHELIN 2026

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An hour is more than just a distance. It defines the area from which Horto’s cuisine takes shape.

Every fresh ingredient comes from places that can be reached within sixty minutes of the restaurant: the Ticino Park, the first valleys around Bergamo, the pre-Alpine lakes, and the farms surrounding Milan. A landscape shaped by water, plains and hills that, harvest after harvest, inspires the “L’Ora Etica” and “Vegetali Mon Amour” tasting menus.

“Dagli Orti di Gea: seasonal vegetables and fruit” is a snapshot of the season. A dish that evolves according to what ripens, what is harvested and what time has allowed us to preserve.

Book now:

Horto Milano
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MICHELIN Green Star 2026

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19/09/2026

La giornata comincia in alto: una colazione nel cuore di Milano, con la stessa cura per la materia prima che guida la cucina di Horto.

Croissant dalla sfoglia fragrante, da aprire ancora caldi e accompagnare con una crema morbida. Lievitati al cioccolato, dove gli strati della pasta racchiudono un ripieno intenso. E poi la caffetteria, con il latte montato espresso a completare il primo rito del mattino.

Vi aspettiamo per la colazione dal lunedì al sabato dalle 8:30.

Prenota ora: https://hortorestaurant.com/it

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The day begins from above: breakfast in the heart of Milan, with the same care for ingredients that guides Horto’s cuisine.

Flaky croissants, best enjoyed while still warm with a smooth cream filling. Chocolate pastries, with delicate layers of dough wrapped around a rich centre. And then coffee, finished with freshly frothed milk to complete the first ritual of the morning.

Join us for breakfast from Monday to Saturday, from 8:30 am.

Book now: https://hortorestaurant.com/it

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15/09/2026

Nella dispensa di Horto, fermentazioni, conserve, sottaceti e trasformazioni permettono alla materia prima di attraversare il tempo. Ciò che arriva dagli orti a sessanta minuti da Milano, viene lavorato per prolungarne la vita, preservandone acidità, struttura e complessità aromatica.

È parte del nostro sistema circolare ‘No Waste’: un lavoro quotidiano di pianificazione in cui ogni ingrediente viene osservato nella sua interezza e gli scarti diventano nuove preparazioni.

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In Horto’s pantry, fermentation, preserves, pickles and other techniques allow ingredients to move through time. Produce arriving from farms within sixty minutes of Milan is transformed to extend its life while preserving its acidity, texture and aromatic complexity.

It is part of our circular ‘No Waste’ system: a daily process of careful planning in which every ingredient is considered in its entirety and scraps are transformed into new preparations.

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11/09/2026

Dal tardo pomeriggio, tra il verde della terrazza e i tetti di Milano, il lounge bar interpreta la stessa filosofia della cucina attraverso fermentazioni, infusioni, kombucha e vegetali di stagione.

Il ‘Giardino degli agrumi’ è uno dei cocktail da Daniele Sedicina: un paesaggio aromatico in cui agrumi ed erbe fresche costruiscono il sorso e ne accompagnano profumi e sfumature.

Prenota l’aperitivo in terrazza: https://hortorestaurant.com/it/esperienze/aperitivo

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From late afternoon, surrounded by the greenery of the terrace and the rooftops of Milan, the lounge bar interprets the same philosophy as the kitchen through fermentation, infusions, kombucha and seasonal vegetables.

‘Giardino degli agrumi’ is one of the cocktails by Daniele Sedicina: an aromatic landscape where citrus fruits and fresh herbs shape each sip, revealing layers of fragrance and nuance.

Book your aperitivo on the terrace: https://hortorestaurant.com/it/esperienze/aperitivo

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08/09/2026

Sulla terrazza di Horto, l’agapanto apre le sue infiorescenze una dopo l’altra, seguendo un tempo che non può essere accelerato. Intorno, il paesaggio cresce, sfiorisce, si trasforma e ricomincia.

È il principio che guida il giardino progettato dall’architetta e “drammaturga botanica” Raffaella Colombo: un paesaggio orizzontale e mutevole, pensato per avvicinare il cuore di Milano a una natura fatta di biodiversità, dettagli e trasformazioni lente.

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On Horto’s terrace, the agapanthus opens its blooms one by one, following a rhythm that cannot be rushed. All around, the landscape grows, fades, transforms and begins again.

This is the principle behind the garden designed by architect and “botanical dramaturge” Raffaella Colombo: a horizontal, ever-changing landscape conceived to bring the heart of Milan closer to a natural world shaped by biodiversity, detail and gradual transformation.

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04/09/2026

A due passi dal cielo di Milano.

Quando arriva la sera, la città accende le sue geometrie e da Horto lo sguardo cambia prospettiva. Sotto, Milano continua il suo movimento; quassù, il ritmo si distende.

La Galleria Vittorio Emanuele II si apre di fronte, il Duomo sembra a portata di sguardo. Più lontano, la Torre Velasca, il Castello Sforzesco, CityLife e G*e Aulenti disegnano l’orizzonte che, nelle giornate più terse, arriva fino al Monte Rosa.

Tra il verde della terrazza e le luci della città, la cena comincia ancora prima di sedersi a tavola.

Horto Milano
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A stone’s throw from the Milan sky.

As evening falls, the city lights up its geometry, and from Horto, the view takes on a different perspective. Below, Milan keeps moving; up here, the pace slows down.

The Galleria Vittorio Emanuele II unfolds before you, while the Duomo feels almost within reach. Further away, Torre Velasca, Castello Sforzesco, CityLife and G*e Aulenti shape the skyline, which on the clearest days stretches all the way to Monte Rosa.

Between the greenery of the terrace and the city lights, dinner begins even before you take your seat.

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31/08/2026

Risoni di semola, fragole, aceto balsamico e caviale dal menù ‘L’Ora Etica’, disponibile in sette, cinque e tre portate.

Prenota ora: link in bio.

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Semolina risoni, strawberries, balsamic vinegar and caviar from our ‘L’Ora Etica’ menu, available in seven, five or three courses.

Book now: link in bio.

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10/08/2026

Viviamo in un tempo che ci chiede di accelerare.

La natura continua a insegnarci il contrario: ci ricorda che rallentare è un gesto necessario per vivere bene.

Horto si prende una pausa fino al 26 agosto.
Torniamo ad accogliervi il 27 agosto a cena.

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We live in a time that asks us to move faster.

Nature continues to teach us the opposite: slowing down is essential to living well.

Horto will be taking a short summer break until August 26.
We look forward to welcoming you back for dinner on August 27.

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04/08/2026

Prima di essere raccolta, la cipolla rossa di Breme trascorre mesi nel silenzio delle campagne della Lomellina.

Affonda le radici in terreni alluvionali ricchi di limo, assorbe l'acqua dei campi e matura lentamente fino a sviluppare la sua dolcezza naturale.

Quando arriva nella cucina di Horto, porta con sé il racconto di un territorio e del tempo che lo ha reso possibile.

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Before it's harvested, the Breme red onion spends months in the quiet countryside of the Lomellina.

Its roots grow deep in alluvial, silt-rich soil, nourished by the waters of the surrounding fields as it slowly develops its natural sweetness.

By the time it reaches Horto's kitchen, it carries with it the story of a place and of the time that made it possible.

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31/07/2026

Lingua di vitello al vino rosso, patate Parisienne e ciliegie.

Prenota ora: https://hortorestaurant.com/prenota/

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Veal tongue in red w**e with parisienne potatoes and cherries.

Book now: https://hortorestaurant.com/prenota/

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Indirizzo

Via San Protaso 5
Milan
20121

Telefono

+390236517496

Sito Web

https://hortorestaurant.com/

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