Fabio Del Duca Pasticciere

Fabio Del Duca Pasticciere Una pasticceria sartoriale dove ogni dolce nasce da studio, gesti veri e materia viva.

Un’idea semplice, coltivata ogni giorno: trasformare la propria idea di dolcezza in felicità altrui.

📍via Livigno 18, Milano. Classe ’81, dal 2007 risiede a Milano città nella quale cresce professionalmente in ambito amministrativo lavorando in importanti aziende multinazionali di consulenza e GDO. Precisione, ricerca e accuratezza contraddistinguono oltre al suo carattere anche le sue passioni.

Dal 2014, Fabio inizia ad avvicinarsi all’arte culinaria della pasticceria studiando da autodidatta le tecniche italiane ed internazionali seguendo corsi professionali di grandi Maestri pasticcieri. La passione per lo studio di tecniche di trasformazione sempre più complesse lo porta a realizzare tra le mura domestiche un piccolo laboratorio allestito con attrezzature professionali e materie prime di alta qualità; durante il lockdown le sue creazioni diventano punto di riferimento per gli amici e poi, da lì a poco grazie ad uno spontaneo passaparola, per un pubblico più ampio: i panettoni e le colombe di Fabio sono richiesti in più parti di Italia, ottenendo grande successo da nord a sud. Alla fine del 2021 Fabio decide di trasformare la sua passione nella sua professione, aprendo finalmente le porte del suo laboratorio professionale al pubblico milanese: Fabio Del Duca Pasticciere la cui proposta quotidiana al pubblico comprende viennoiserie, torte e monoporzioni moderne e tradizionali, biscotti, grandi lievitati e le già amatissime mignon che nel gusto e nell’aspetto sottolineano la ricerca e l’idea di pasticceria di Fabio: “trasformare la propria idea di dolcezza in felicità altrui”.

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06/06/2026

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01/06/2026
Milano è tornata all’estate quasi all’improvviso, quella dei tavolini pieni, della luce calda nel tardo pomeriggio e del...
21/05/2026

Milano è tornata all’estate quasi all’improvviso, quella dei tavolini pieni, della luce calda nel tardo pomeriggio e delle pause prese un po’ più lentamente.

E forse non poteva esserci momento migliore per il ritorno del .

Il gelato di Giulia nasce ogni giorno nel laboratorio di Fabio Del Duca Pasticciere, accanto a sfoglie, lievitati e pasticceria fresca.
Una produzione artigianale fatta di ingredienti selezionati, equilibrio e semplicità.

Pistacchio, Mango, Fragola, Sp****la con amarene, Fiordilatte, Cioccolato, Nocciola e gusti speciali che cambiano ogni settimana.

Da gustare nel nostro Garden Café, tra il profumo del caffè, il laboratorio a vista e l’estate che finalmente è tornata a Milano. 🍦☀️

📍 Via Livigno 18 — Milano

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12/05/2026

C’è un’ora, la domenica, in cui la colazione non è più colazione
e il pranzo non ha ancora voglia di chiamarsi pranzo.

È lì che torna il nostro brunch.

Domenica 24 maggio
Fabio Del Duca x Armando Palmieri
secondo appuntamento.

Si comincia con un mini bagel al salmone, sour cream ed erba cipollina.
Poi si cambia passo: bacon & eggs Louisiana style, con salsa mid spicy e lime.
Si resta a tavola con una tarte Lorraine in versione brunch, accompagnata da verdure marinate in teriyaki.
E si chiude dolcemente, come si deve, con carrot cake e frosting al mascarpone montato.

Due turni:
11:00
13:30

Solo su prenotazione, fino a esaurimento posti.
Se il tempo sarà gentile, apriremo anche il giardino.

Prenotazioni aperte.

Fabio Del Duca Pasticciere
Via Livigno 18, Milano

Ceci n’est pas une fleur.O forse sì.💐 Delizia al Limone🌺 Cioccolato e Lampone💜 Mora e Mandorla🌼 Cocco e AnanasPer la   a...
09/05/2026

Ceci n’est pas une fleur.
O forse sì.

💐 Delizia al Limone
🌺 Cioccolato e Lampone
💜 Mora e Mandorla
🌼 Cocco e Ananas

Per la abbiamo preparato un bouquet di fiori memorabili.
Di quelli che non finiscono in un vaso, ma a tavola.

E mentre il mondo si diverte a trasformare la frutta in dessert sempre più realistici, noi per una volta abbiamo scelto i fiori.

In fondo è sempre andata così:
“mangia la frutta” era per noi.

I fiori, invece, sono sempre stati per la più bella invenzione di sempre, la mamma ❤️ Disponibili oggi e domani in pasticceria.

A Pasqua, a un certo punto, la conversazione cambia.Si abbassa la voce, si allunga il tempo… e qualcuno dice: “Tagliamo ...
25/03/2026

A Pasqua, a un certo punto, la conversazione cambia.
Si abbassa la voce, si allunga il tempo… e qualcuno dice: “Tagliamo la pastiera?”

E lì entra lei: La pastiera.

Non è un dolce.
È un rito che si ripete, ogni anno, sempre uguale — e sempre necessario.

Grano, ricotta, canditi buoni; profumo di fiori d’arancio che entra piano e resta.

La nostra è così: equilibrio, tempo, rispetto. Senza scorciatoie, senza fretta, come deve essere.

Perché certe cose hanno solo bisogno di essere fatte bene.

La nostra pastiera è già in negozio ed è disponibile su prenotazione via whatsapp (351 6476247)

Indirizzo

Via Livigno 18
Milan
20158

Orario di apertura

Martedì 07:30 - 19:00
Mercoledì 07:30 - 19:00
Giovedì 07:30 - 19:00
Venerdì 07:30 - 19:00
Sabato 08:00 - 19:00
Domenica 08:00 - 13:00

Sito Web

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