28/07/2020
Il Primitivo di Manduria è un fiore all’occhiello della regione Puglia, noi vi proponiamo quello dell’azienda vinicola Feudi Salentini.
Ci ha sempre incuriosito il nome “Primitivo” e scoprendone la storia, ci affascina ancora di più.
Il nome deriva quasi con certezza da “primo”, per via della velocità del ciclo di maturazione di queste uve. Infatti, dalla fioritura alla coltura, non vi passa molto tempo. Le uve giungono a completa maturazione tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre. Il vino prodotto da queste uve è di colore rosso scuro, molto intenso. Nonostante un colore così imponente, il vino risulta al palato molto accomodante, caldo, morbido e strutturato. Il nome della cantina invece, “Feudi Salentini”, deriva proprio dall’epoca del feudalesimo, dove il vino era considerato il fiore all’occhiello di ogni banchetto. L’azienda vinicola nasce a Leporano, in provincia di Taranto, in una zona circondata da vigneti, ulivi e mare.
Nel nostro ristorante potrete assaporare questo vino e molti altri.
Per info e prenotazioni: 0283413681 / 3386074588
14%
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei
Profumo: Intenso, sentore di frutti rossi come ribes, mora e ciliegia
Gusto: Morbido, con persistenza finale aromatica
