06/01/2023
Ci troviamo alla Cantina La Fiorita, 14 ettari di vigneto Chardonnay e Pinot Nero al margine nord-orientale della Franciacorta. Il Franciacorta Brut è un vino in cui le note agrumate si fondono con sentori floreali e di frutta a polpa bianca. L’acidità non è eccessiva, giustamente bilanciata dal residuo zuccherino. È caratterizzato da buona intensità di spuma con persistenza dal perlage fine e duraturo. Il colore è giallo tenue con riflessi tendenti al verde, mentre il profumo è intenso, con aromi fruttati e floreali e leggeri sentori di salvia. Al gusto risulta pieno ed elegante, con gradevole vena acidula, piena corposità e lunga persistenza.
Consiglio de Il Piccolo: ideale come aperitivo, con salumi e formaggi non troppo saporiti. Perfetto, sempre, per festeggiare in compagnia.
