FormaggItalia - I Grandi Formaggi Artigianali Italiani

02/10/2026

🏔️ Mercoledì sera abbiamo intrapreso un viaggio fra le montagne bergamasche e valdostane e quelle asiatiche, in un intreccio fra i formaggi di alpeggio e i preziosi tè della tradizione cinese. 🧀🍵

Un racconto fatto di profumi, aromi, similitudini e contrasti, guidato dall’Assaggiatore Lamberto Rubini e dal Prime Tea Sommelier Riccardo Colosi.

Un dialogo singolare, che ci ha accompagnato alla scoperta di una nuova dimensione del gusto, dove mondi lontani hanno trovato una sorprendente armonia.

Grazie a Momenteeria per averci ospitato e a tutti voi che avete scelto di condividere con noi questa esperienza.

Vi aspettiamo alla prossima degustazione!

Ti sono piaciuti i formaggi della serata?
Ritrovali sul nostro shop e ricevili direttamente a casa.
👉 www.formaggitalia.it/negozio/

29/09/2026

🏔️ Domani sera si va in malga...In 🧀🍵

Un viaggio alla scoperta dei formaggi d’alpeggio di Formaggi Capoferri, raccontati dall’Assaggiatore Lamberto Rubini: profumi di pascolo, note erbacee e sapori che raccontano la montagna.

Ma c’è di più: ogni formaggio sarà accompagnato da un tè selezionato dal Prime Tea Sommelier , in un incontro sorprendente tra la tradizione casearia di montagna e l’affascinante mondo orientale del tè.

✨ Un gioco di profumi, aromi e contrasti, per scoprire come due mondi così diversi possano valorizzarsi a vicenda.

I posti sono limitati: hai già prenotato?

📅 Mercoledì 30 settembre ore 19:00
📍 Momenteeria - via Giosuè Carducci, 38 Milano
👉 Scrivici a [email protected] per riservare il tuo posto

degustazioneformaggi

25/09/2026

🍂 Equinozio d’autunno.

Un invito a rallentare, a prendersi il proprio tempo, a ritrovare la magia dei gesti semplici e familiari.

Sapori più caldi e avvolgenti, profumi di erbe di montagna, gusti decisi e piatti fumanti.

Una fetta di Gorgonzola che si scioglie in bocca, il profumo del Bitto sui pizzoccheri, un buon risotto mantecato con il Taleggio e, perché no, un buon Pecorino da abbinare rigorosamente a un ottimo calice di vino rosso. 🍷

💛 L’autunno, in fondo, ha anche il sapore delle cose buone e lente.

Tu quale formaggio scegli per dare il benvenuto all’autunno?

🛒 Scegli fra la nostra selezione di formaggi artigianali
👉 formaggitalia.it/negozio-online/

23/09/2026

🏔️ Dall’alpeggio alla tavola.

I nostri formaggi di alpeggio vengono attentamente stagionati nel magazzino di
Formaggi Capoferri dove vengono seguiti rispettandone i tempi e
accompagnandone l’evoluzione fino al momento giusto.

🧀 Veri capolavori caseari, presto pronti per essere gustati.

Li trovi sul nostro shop online formaggitalia.it

18/09/2026

Formaggi di malga e tè🧀

Torna la degustazione guidata di formaggi e tè: 5 formaggi d’alpeggio di Formaggi saranno raccontati da Lamberto Rubini, esperto assaggiatore, abbinati a pregiati tè scelti e selezionati da Riccardo Colosi, Prime Tea Sommelier.

Un’esperienza sensoriale raffinata e sorprendente, pensata per scoprire nuovi equilibri fra mondi del gusto apparentemente lontani.

📅 Mercoledì 30 settembre ore 19:00
📍 Momenteeria - via Giosuè Carducci, 38 Milano
€ 33,00 a persona;
Posti limitati - prenotazione obbligatoria
📩 [email protected]

11/09/2026

Come riconoscere un vero formaggio artigianale?

Quando acquisti un formaggio, guarda questi 3 dettagli:

🔎 Leggi l’etichetta
Cerca ingredienti semplici, l’origine del latte e informazioni chiare sul produttore.

🧀 Osserva la forma
Piccole differenze di colore, crosta e consistenza sono spesso il segno di una
lavorazione non industriale.

👃 Fidati dei profumi
Un formaggio artigianale esprime aromi e sapori autentici, che cambiano in
base al latte, alla lavorazione e alla stagionatura.

E se vuoi andare sul sicuro? Scegli FormaggItalia. Formaggi
seleziona solo formaggi artigianali, prodotti da piccole realtà per poi stagionarli e
affinarli nel suo laboratorio.

Scopri la nostra selezione https://formaggitalia.it/negozio-online/

08/09/2026

🔥 Fuori croccante. Dentro irresistibilmente morbido.

Lui è il nostro Formaggio da Piastra Capoferri, porzionato e pronto da cuocere.
Sapido, filante e scioglievole.

Perfetto per essere gustato durante grigliate, per arricchire un buon piatto o un
buon panino o per sagre e piccole feste di paese.

Scoprilo su https://formaggitalia.it/prodotto/piastra-di-capoferri/

04/09/2026

02/09/2026

Cruschino all'Acquavite: quando l'affinamento diventa arte

Uno dei nostri formaggi speciali, che raccontano la ricerca e la maestria di Formaggi Capoferri

La pasta è morbida e delicata, un sapore reso più intenso dall'alcol e dalla farina di crusca.
Dolce e aromatico, il gusto sprigiona un'armonia di note e profumi sorprendenti.

Solo su FormaggItalia
👉Scoprilo sul nostro shop https://www.formaggitalia.it/prodotto/cruschino-allacquavite/

26/08/2026

🧀 I consigli di FormaggItalia

Abbinamenti che profumano ancora d'estate ☀️

La frutta fresca può valorizzare il gusto del formaggio, creando piacevoli contrasti tra dolcezza, acidità e sapidità.

Ecco i nostri abbinamenti preferiti:

🍑 Pesche e Robiolina fresca
🍅 Pomodorini e Orobico di Bufala
🍇 Uva e formaggio di capra
🌿 Fichi, nocciole e Gorgonzola dolce

Nel nostro shop trovi tutti i formaggi protagonisti di questi abbinamenti: provali e facci sapere il tuo preferito!

Scopri la nostra selezione:
👉 formaggitalia.it/negozio-online/