17/09/2026
Il riso è una materia prima straordinaria: semplice, delicata, ma capace di raccontare mille storie.
Si lascia incontrare da sapori, profumi, consistenze e ingredienti sempre diversi. E poi ci sono i colori: quelli che si accostano nel piatto, le sfumature che si rincorrono, le forme e le fantasie che rendono ogni risotto anche un piccolo gioco per gli occhi.
Perché un abbinamento non nasce soltanto dal gusto.
Nasce dall’equilibrio, dal contrasto, dalla curiosità.
E, qualche volta, anche da una sorpresa.
Lo stesso vale per il vino: un calice può accompagnare un sapore, esaltarlo, contrastarlo o semplicemente raccontare la stessa storia da un’altra prospettiva.
Da noi il riso incontra ogni volta qualcosa di nuovo.
E noi vi invitiamo a ve**re a scoprire questi incontri, piatto dopo piatto, calice dopo calice.
La nostra risotteria è un piccolo spazio dedicato agli abbinamenti, alla curiosità e al piacere di stare a tavola. 🍷✨
Vi aspettiamo 🥰