Trattoria De La Trebia

Nata nel 1981, dal coraggio di Carmine e "Mari", la Trattoria De La Trebia, per lunghi anni ha mantenuto i suoi pochi, contesissimi coperti, che solo ultimamente sono diventati più numerosi, grazie ad un dehor climatizzato, che offre una cornice ideale di relax all'insegna del calore e della semplicità e di una taverna affittabile per eventi e per cene private. Un robusto restyling, poi, nell'esta

te 2006, ha cambiato completamente la sua impronta rustica, mantenendo però il tradizionale "appeal" con un ambiente sobrio ed elegante con una cucina che non si è persa nel tempo. Pavimenti scuri, originale boaserie in ciliegio, una grande arcata e tende dai colori caldi. Insomma, una filosofia globale, un luogo dove tutto (cibo e arredamento) si fondono per suscitare piacere in un'atmosfera rilassante e magica. Ovviamente, come ai vecchi tempi, il camino a legna e carbone non poteva mancare, ecco perchè oggi è ancor di più in bella vista, dove i più curiosi sbirciano fiorentine sul fuoco. E' facile essere a proprio agio, infatti sono molti i clienti abituali ed estimatori della cucina più genuina, fatta di piatti non elaborati, ma curati nei minimi particolari, cominciando dalla freschezza delle materie prime. I piatti ricordano le classiche "trattorie di una volta", con quella caratteristica "aria familiare" che richiama alla memoria le tradizioni: porzioni generose e qualità al giusto prezzo. Una fisionomia ottenuta con amorevoli cure mantenute costanti nel tempo, per garantire al cliente, sempre una garanzia di genuinità e freschezza. Il menù, a cominciare dagli antipasti, solletica il palato con verdure di stagione e salumi nostrani selezionati. I primi arricchiscono la tavola di risotti e paste fatte in casa. Risotto ai porcini, alla milanese, alla parmigiana , con carciofi, e in stagione con il prelibato tartufo bianco. Le pappardelle, preparate con ragù di carne, funghi, panna, prosciutto e piselli, sono il piatto della casa, insieme alla chitarra scarpara, un po piccantina, gradita da molti. Gnocchi di patate fatti in casa, fusilli, orecchiette, tagliolini, ravioli di magro e cavatelli, preparate in diverse varianti, completano la lista delle prelibatezze. La classicissima tagliata è la regina del locale, condita semplicemente con olio sale e pepe per non intaccare il gusto inconfondibile di una carne di qualità, servita al sangue su un piatto bollente (scotta!!). Per non parlare della costoletta alla milanese, dalla panatura croccante e sfiziosa, una vera delizia per il palato! Costate, fiorentine, filetti completano questo quadro...che si può apprezzare solo venendoci a trovare...


Un ananas bagnato al maraschino, o una coppa di frutti di bosco possono concludere la cena, ma come dire di no ad una crostata, un tiramisù o ai pasticcini della casa che ogni giorno la Signora Maria prepara sapientemente. Con un buon caffè sono irrinunciabili! Notevole anche la cantina dei vini, he conta più di 1000 etichette nazionali e internazionali facilmente in sintonia con le pietanze proposte (lasciatevi consigliare!)
Alla Trattoria la Trebia vi sentirete proprio come a casa vostra!