30/03/2017
LA VOSTRA FATICA NON SERVIRÀ A NULLA
di Professione Ristoratore
Per meglio dire, SOLO, la vostra fatica non servirà a nulla.
Se leggete questo post è molto probabile che siete un ristoratore. Lavorate dalle 10 alle 14 ore al giorno.
Tutti i giorni.
Il vostro giorno di chiusura non è per voi un giorno di riposo.
Vedete più spesso i membri della vostra brigata che quelli della vostra famiglia.
Ogni santo giorno saltellate fra acquisti, servizi, fornitori, collaboratori scontenti e clienti rompip.....
Eppure a fine mese guadagnate meno di un operaio e questo vi fa incazzare da morire perché vi sentite in diritto di guadagnare tanto solo per l'impegno e la dedizione che mettete nel vostro lavoro.
E INVECE NO!
Non è scritto da nessuna parte che la fatica debba necessariamente portare al successo.
Quando andate a pagare i fornitori o le tasse, se non avete i soldi, non potete giustificarvi tirando in ballo il vostro impegno.
Se vi rispecchiate nella situazione sopra descritta è molto probabile che le vostre energie siano convogliate nel modo sbagliato.
È molto probabile che sia arrivato il momento di fermarsi un attimo per riflettere.
Riflettere sul perché questo accada.
Riflettere sul vero responsabile di tutto ciò.
Purtroppo l'imprenditore in Italia è solo e lo è sempre stato.
Purtroppo la situazione economica attuale, quella che tutti chiamano crisi, ha spostato gli equilibri.
Non è vero che c'è meno per tutti.
È vero che c'è molto per pochi e che gli altri saranno destinati a fallire.
Ora sta a te capire da quale parte stare e non sarà certo lavorando di più che risolverai i tuoi problemi.
È indispensabile fermarsi e capire che il ristoratore oggi deve essere un esperto di marketing.
Tutto ciò che fai e che non fai incide inevitabilmente sulla scelta dei clienti, puoi farlo in modo consapevole o meno ma lo stai già facendo.
Ciò che è certo è che se i risultati sono pessimi significa che lo stai facendo male.
Lavora meno, lavora meglio.
Trova la strada per diventare un vero imprenditore.
Mi dispiace dirtelo ma non c'è più tempo.
Devi farlo ora.
