Io e Gelato

03/06/2026

Giugno è arrivato e con lui il profumo delle albicocche mature. Quest'anno abbiamo scelto di seguire la strada più breve: quella che dall’azienda agricola Pacini Camillo porta direttamente al nostro laboratorio. Una filiera cortissima per lavorare le straordinarie albicocche Maria Pia, che crescono solo a Rigoli.

Per noi "filiera corta" non è una moda, ma una scelta di gusto. Selezionare frutti locali significa aspettare che siano perfetti sulla pianta per trasformarli in un sorbetto che sa davvero di estate.

Una materia prima eccellente non ha bisogno di trucchi.
Venite a sentire la differenza!🍦

Vi aspettiamo nei nostri due punti vendita:
📍 Mezzana – Pisa 📍 Vecchiano – Pisa

01/06/2026

C’è chi dice che "anche l'occhio vuole la sua parte", ma dopo molto tempo abbiamo deciso di puntare su altro: sulla sostenibilità e sulla qualità del lavoro.

Passare dalla vetrina a vista alle carapine è stata una scelta voluta.
17 anni fa eravamo degli sconosciuti e avevamo bisogno di colpirvi con i colori. Oggi, la vostra fiducia ci permette di "nascondere" il gelato per proteggerlo meglio e per invitarvi a leggere, scoprire e capire cosa c’è dietro ogni gusto.

Cosa cambia per noi? Tutto. Niente più carichi e scarichi infiniti mattina e sera. Niente più sprechi di energia. Più spazio, più ordine e meno fatica fisica per il nostro team.

Il gelato è lo stesso di sempre (anzi, più protetto dall'ossidazione 😉), ma il modo in cui ve lo raccontiamo è diventato più maturo, consapevole. Grazie per essere parte di questa evoluzione!

Vi aspettiamo in gelateria a Mezzana per scoprire il nostro nuovo look!

26/05/2026

Sapevate che la granita è la madre del gelato? Per questo non poteva mancare nella nostra offerta!

Quest’anno abbiamo deciso di fare le cose in grande: grazie alle nuove carapine, passeremo dai classici 4/6 gusti a una proposta di 8-10 varietà diverse.

LE NOSTRE GRANITE 👇

1️⃣ LA CONSISTENZA DELLA NEVE
Si dice che la vera granita debba avere la struttura della neve appena caduta. La ricetta? Semplicissima: acqua, frutta e zucchero. Nulla di più per una pausa fresca e leggera.

2️⃣ SOLO FRUTTA (E TANTA!)
Nelle nostre granite la frutta è la protagonista assoluta, con percentuali che vanno dal 50% fino al 100%, come nel caso del mandarino o del cocomero.

3️⃣ GRANITE O CREMOLATE?
Oltre alla frutta di stagione, prepariamo anche granite alla mandorla, al pistacchio, al cioccolato e persino agli infusi o cocktail. Come ci ha insegnato la nostra maestra gelatiera e amica Giovanna Musumeci, quelle che contengono derivati animali si chiamano tecnicamente Cremolate.

Quale gusto vorresti trovare nelle nostre nuove carapine? Scrivicelo nei commenti! 👇

E intanto vieni a provarle nei nostri punti vendita:
📍 Mezzana – Pisa 📍 Vecchiano – Pisa

23/05/2026

Aspettare la natura ripaga sempre. Avremmo potuto iniziare prima, acquistando fragole che hanno viaggiato per centinaia di chilometri, ma abbiamo preferito attendere il momento giusto: quello del nostro territorio.🍓

Perchè?

1️⃣ ETICA E SOSTENIBILITÀ
Per noi di Io e Gelato, la qualità non è solo una questione di gusto, ma di scelte. Preferiamo non acquistare fragole che viaggiano su ruote da lontano, prediligendo il rapporto diretto con le aziende agricole locali. Dalla terra di Crespina (grazie a Bio Colombini) alle eccellenze di Migliarino: meno chilometri, più rispetto per il pianeta.

2️⃣ IL GRADO DI MATURAZIONE
Scegliere il locale significa raccogliere il frutto quando è davvero pronto. Solo così la fragola sprigiona tutta la sua dolcezza naturale e quel profumo inebriante che ritrovate in ogni cucchiaiata del nostro sorbetto.

3️⃣ FRA DOLCEZZA E NATURA
Il risultato è un gelato che sa di primavera. Solo fragole fresche, mature al punto giusto, trasformate con amore nel nostro laboratorio.

Ti aspettiamo! 🍦🍓
📍 Mezzana – Pisa 📍 Vecchiano

20/05/2026

𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗔𝗽𝗶 🌸🐝
Piccoli gesti per un grande equilibrio. Scegliere una filiera corta e materie prime di qualità non è solo una questione di gusto, ma un atto di cura verso l’ambiente.

Senza il lavoro instancabile di queste piccole e grandi custodi della biodiversità, non avremmo i colori e i sapori che rendono unico il nostro gelato. Il nostro lavoro inizia molto prima del laboratorio: comincia nei campi, dove il rispetto per la terra permette alle api di compiere il loro miracolo.

Sostenere produttori attenti alla salute del pianeta è la nostra promessa di qualità verso di voi e verso il futuro. Preservare l’equilibrio della natura è il primo passo per offrirvi un prodotto genuino.

Proteggiamo ciò che amiamo. 🌱🍦

14/05/2026

La vostra scorta di felicità, pronta per il freezer, vi aspetta ogni giorno in gelateria. Non sono "solo" stecchi, ma un'estensione della nostra gelateria artigianale da gustare direttamente a casa vostra.

1️⃣ 𝗟𝗔 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗔 𝗘' 𝗟𝗔 𝗦𝗧𝗘𝗦𝗦𝗔. Non scendiamo a compromessi. La ricetta dei nostri gelati su stecco è la medesima del gelato spatolato che trovate al banco. Senza grassi aggiunti o gli eccessi di zuccheri tipici dei prodotti industriali: solo ingredienti genuini, lavorati con una tecnica che li rende soffici, cremosi e subito pronti da mordere.
2️⃣ 𝗜 𝗚𝗥𝗔𝗡𝗗𝗜 𝗖𝗟𝗔𝗦𝗦𝗜𝗖𝗜 (𝗘 𝗟𝗘 𝗖𝗢𝗣𝗘𝗥𝗧𝗨𝗥𝗘). Dall'intramontabile crema di latte con un sottile velo di fondente, al cuore goloso di gianduia o pistacchio con granella, fino alla freschezza dell'amarena di Cantiano. C'è un gusto per ogni palato e un "crack" per ogni desiderio.
3️⃣ 𝗜 𝗦𝗢𝗥𝗕𝗘𝗧𝗧𝗜 𝗗𝗜 𝗙𝗥𝗨𝗧𝗧𝗔 (𝗧𝗨𝗧𝗧𝗢 𝗟'𝗔𝗡𝗡𝗢). E per chi cerca leggerezza, i nostri sorbetti di frutta sono disponibili anche su stecco, 12 mesi all'anno. Al momento, approfittate dei freschissimi agrumi locali (arancia e limone) di stagione o coccolatevi con il mirtillo dell'Abetone e la pesca Bio.
4️⃣ 𝗣𝗥𝗢𝗡𝗧𝗜 𝗣𝗘𝗥 𝗜𝗟 𝗩𝗢𝗦𝗧𝗥𝗢 𝗗𝗜𝗩𝗔𝗡𝗢 (𝗢 𝗣𝗘𝗥 𝗨𝗡 𝗥𝗘𝗚𝗔𝗟𝗢). Venduti in eleganti e pratiche scatoline in cartoncino termico, sono perfetti per una pausa golosa o da regalare per stupire gli ospiti di una cena speciale.

👉 Quale dei nostri stecchi artigianali ha già un posto prenotato nel vostro freezer? Fatecelo sapere nei commenti!

08/05/2026

Un legame che si nutre di dolcezza e di momenti condivisi. 🤍

Oggi celebriamo anche noi l'amore più puro e incondizionato. Sorprendi la tua mamma con una delle nostre scatoline di cioccolatini: un pensiero speciale e genuino, per farla sentire davvero amata. 🥰

Buona Festa della Mamma a tutte le mamme! 🌸

01/05/2026

In gelateria, il lavoro non è solo un mestiere: è un’arte che si tramanda di mano in mano.

Dietro ogni cono e ogni vaschetta non c'è solo il nostro gelato. Ci sono la nostra sapienza artigiana, i sacrifici quotidiani e le luci accese in laboratorio fino a notte fonda. Ma, soprattutto, c'è la gioia vera di vedervi sorridere al primo assaggio.🍦

Oggi più che mai diciamo grazie a chi, insieme a noi, rende tutto questo possibile e, con impegno e dedizione, mette il cuore in tutto ciò che fa.

Buon 1° Maggio! 🇮🇹

27/04/2026

25/04/2026

C’è un gusto che non dovrebbe mai passare di moda: la libertà. 🇮🇹✨

Buon 25 aprile!