Panta Rei

26/05/2026

Morbidezza iodata, dolce, salmastra.

PANTA REI - Capo Peloro, Torre Faro
info e prenotazioni: t. 370 1232505

18/05/2026

Pescato del giorno.
chiedeci sempre se c’è qualche fuori menù!

15/05/2026

Il Mare
in tutte le sue sfumature ..

08/05/2026

Ci sono luoghi che si guardano.
E poi ci sono quelli che si vivono.
Qui la vista non è solo uno sfondo.
È parte di tutto ✨

PANTA REI - Capo Peloro, Torre Faro 📍
prenota al numero 370 1232505

07/05/2026

Un saluto dalle sponde del lago di Torre Faro, immersi in un'atmosfera sospesa tra storia e sapori. Siamo in compagnia di Paolo Bardetta, storico custode della tradizione dei miticoltori messinesi, e del nostro socio Gaetano Borgosano, non solo docente all’Alberghiero di Messina, ma anche l’anima del ristorante Panta Rei, incastonato proprio in questo splendido scenario lacustre.

05/05/2026

𝗜𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗹'𝗲𝗰𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝘇𝗮: avremo il privilegio di trascorrere del tempo in compagnia di Gaetano Borgosano, anima e titolare del ristorante Panta Rei, incastonato nella splendida cornice del lago di Torre Faro.
​Parlare con Gaetano non significa solo discutere di cucina, ma immergersi in una filosofia di resistenza e passione. È una persona che si prodiga instancabilmente per il pescato locale, facendosi portavoce di una tradizione che rischia di scomparire.
​Il nostro caro Gaetano non si limita a scegliere il prodotto, ma sostiene attivamente i pescatori del luogo, riconoscendo il valore umano e sociale del loro faticoso mestiere.
​In un’epoca in cui le stringenti (e spesso controverse) normative europee sembrano penalizzare la nostra identità marittima, il suo impegno diventa un atto politico e culturale.
​Promuovere il pesce fresco del nostro mare oggi è fondamentale per contrastare l'omologazione alimentare e difendere la nostra salute e il nostro territorio.
​In un momento storico in cui il "fresco" sembra essere messo all'angolo da leggi distanti dalla realtà dei nostri porti, realtà come il Panta Rei diventano baluardi di autenticità. Grazie Gaetano, perché con la tua dedizione ci ricordi che la differenza, in cucina e nella vita, la fanno sempre le persone.

04/05/2026

PESCATORI A TAVOLA
*eccellenza 2026
gastronomia marinara

Con immenso piacere vi comunichiamo che siamo stati selezionati dall’unica guida che mette insieme le attività tramite la marineria locale, al fine di guidare il consumatore in luoghi che trattano il pescato fresco certificato e la cultura del Mare!

01/05/2026

1 Maggio PANTA REI

Il nostro lavoro è fatto di passione e dedizione. Perché quando ami ciò che fai, ogni giorno diventa condivisione e vita vissuta insieme..

30/04/2026

In continua azione, come le onde 🌊

PANTA REI - Capo Peloro, Torre Faro 📍
Prenotazioni al numero 370 1232505

28/04/2026

Il cromatismo qui gioca tutto sulla seduzione visiva: note di colore che si equilibrano e amplificano l'appetibilità. Un insieme di colori che invita prima gli occhi... e poi il palato in questa rivisitazione di un grande classico.



Panta Rei - Capo Peloro, Torre Faro 📍

Seafood Restaurant

20/04/2026

Piccoli movimenti, grandi direzioni.
Il gusto segue una corrente precisa.
Un piatto che unisce memoria e contemporaneità.

Ostrica alla brace e maionese al limone

Per info e prenotazioni:
tel. +39 370 1232505
[email protected]