Partendo dal presupposto che non c’è amore più sincero di quello per il cibo;… abbiamo voluto creare qualcosa… un ristorante... Il Ristorante Ponte Giorgi… dove è Traboccante l’amore sincero per il cibo…
A Cella di Mercato Saraceno, una frazione di poche anime, ordinata, pulita e silenziosa, uguale a tante altre ma diversa per la semplicità della gente, dove il lento scorrere del tempo acquista valore e significato, e i dintorni offrono l’occasione di perdersi in suggestivi panorami. Circa Sessant’anni fa apriva i battenti, la Trattoria Ponte Giorgi voluta da Nonna Aurora, che si adoperava in cucina con una passione contagiosa, e fece diventare in poco tempo, l’allora Trattoria in punto di riferimento per commercianti, camionisti e piccoli imprenditori della zona, crescendo sempre più e trasformando il tutto in un Ristorante. Guglielmo (il figlio e il successore) si mise alla ricerca di autentiche azdore locali da cui trarre ispirazione e preziosi suggerimenti per realizzare indimenticabili piatti della campagna Romagnola. Nonostante il trascorrere degli anni, Ponte Giorgi, ha mantenuto la sua vena romagnola, e a partire dall’accoglienza fino al momento in cui ci si alza da tavola, si può assaporare, la gentilezza la voglia di emozionare … ovviamente con il gusto. Ha mantenuto negli anni una cucina attenta al territorio e alla tradizione di immediata attrazione gastronomica, e dalle semplici cotture, che incuriosisce e conquista con la stessa genuina passione di un tempo. All’esterno la struttura, semplice e piacevole è un pò datata, ma ricorda che in questi luoghi regna un’atmosfera rilassata d’estate e d’inverno, in primavera e in autunno.
