Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Mercoledì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Giovedì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Venerdì 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Sabato 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00

Restaurant Rametz

Name: Restaurant Rametz
Address: Labersstrasse, 4, Merano, 39012, IT
Telephone: +390473235856
Price range: ££

Casa
Italia
Merano
Restaurant Rametz

Das besondere Restaurant in Meran, am Schloss Rametz Jahrhundert. Die mustergültig gepflegten Räumlichkeiten sind für besondere feierliche Anlässe geeignet.

Das Landgut liegt auf einer Anhöhe moränischen Ursprungs, die im Norden von den 3.000 m hohen Gipfeln der Texelgruppe vor den kalten Nordwinden geschützt wird. Die vorteilhafte und vorherrschende Lage in dieser Landschaftkulisse ergibt eine harmonische Einheit mit den rustikalen Holzvertäfelungen und den eleganten Bögen der Innenräume, den echten Möbeln aus dem 18. Das Ambiente dieses Restaurants

stellt eine gelungene Kombination zwischen Tradition und Eleganz dar. In der schönen Jahreszeit ist die Gartenanlage mehr als nur eine angenehme Aufenthaltsmöglichkeit. Aus der Küche kommen Angebote, die das Gebiet und seine typischen Gerichte mit internationalen Trends zu verbinden wissen, darunter zum Beispiel: hausgemachte Teigwaren, "live" am Tisch zubereitetes Rindertartar und als attraktive Alternativlösung die Fischspezialitäten des Küchenchefs. Das umfangreiche Sortiment unseres Kellers bitten Ihnen passend dazu die besten lokalen und italienischen Weine.

14/07/2026

Un'esplosione di sapori mediterranei - Farfalle alle erbette fatte a mano, ragù di astice, datterini e schiuma di mozzarella di bufala.

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Ein Geschmackserlebnis mit mediterranem Flair – handgemachte Kräuter-Farfalle, Hummerragout, Datterini Tomaten und Büffelmozzarella-Schaum.

📞 Per prenotazioni - Für Reservierungen: +39 0473-235856

09/07/2026

Wir haben wieder geöffnet! Zahlreiche neue Kreationen und überraschende Geschmackskombinationen erwarten Sie in unserem Restaurant. Entdecken Sie unsere Sommergerichte!

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Siamo di nuovo aperti! Tanti nuove creazioni e sorprendenti combinazioni di sapori vi attendono al nostro ristorante. Venite a scoprire i piatti dell’estate!

📞 Per prenotazioni - Für Reservierungen: +39 0473-235856

26/06/2026

Informiamo i nostri gentili clienti, che il ristorante rimarrà chiuso per ferie dal 28.06. al 08.07. incluso!

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Wir möchten unsere geschätzten Gäste darauf hinweisen, dass unser Restaurant vom 28.06. bis einschließlich 08.07. geschlossen bleibt!

19/06/2026

Lassen Sie sich von einem Spiel aus verschiedenen Konsistenzen und Aromen verzaubern - Sashimi aus mediterraner Gelbschwanzmakrele, knusprige Austernpilze, Kimchi, Avocado, Teriyaki-Sauce und Stracciatella.

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Lasciatevi incuriosire da un gioco di consistenze e sapori - sashimi di ricciola mediterranea, pleuroto croccante, kimchi, avocado, salsa teriyaki e stracciatella.

📞 Per prenotazioni - Für Reservierungen: +39 0473-235856

23/05/2026

Dolcezza ed eleganza unite in un dessert - mousse di fragola, Éclat d'or e cioccolato al latte 🥰

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Süße und Eleganz in einem Dessert vereint – Erdbeermousse, Éclat d'or und Milchschokolade 🍓

20/05/2026

Forme, colori e sapori - ravioli alla bietola rossa, short rib brasato, panna agra, semi di senape e broccolo selvatico.

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Formen, Farben und Geschmack – Rote Beete Ravioli, geschmortes Short Rib, Sauerrahm, Senfsamen und wilder Brokkoli.

📞 Per prenotazioni - Für Reservierungen: +39 0473-235856

17/05/2026

Unerwartete Kombinationen, unvergessliche Aromen – gebratener Spanferkelrücken, Shiitake, Zucchiniblüten, Tomate, Cashew Nüsse und Mangold.

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Abbinamenti inaspettati, aromi indimenticabili - maialino alla griglia, shiitake, fiori di zucchine, pomodoro, cashew e bietola.

13/05/2026

Quando diverse culture si incontrano, nascono cose straordinarie: salmone scozzese poché, verdure marinate, teriyaki, beurre blanc e pane integrale.

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Wenn verschiedene Kulturen aufeinandertreffen, entstehen großartige Ideen: pochierter schottischer Lachs, eingelegtes Gemüse, Teriyaki, Beurre blanc und Schwarzbrot.

10/05/2026

Nur für begrenzte Zeit auf der Speisekarte - Unser Spargelcremesüppchen mit Wolfsbarsch, Wan-Tan, Hanfsamen und Brunnenkresse.

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La nostra crema di asparagi bianchi con branzino, wan-tan, semi di canapa e crescione. Disponibile solo in questo periodo.

📞 Per prenotazioni - Für Reservierungen: +39 0473-235856

06/05/2026

Un piatto primaverile iconico, rivisitato con rispetto per la tradizione e un pizzico di creatività - asparagi bianchi in tempura, prosciutto cotto, salsa bolzanina e tartufo nero.

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Ein klassisches Frühlingsgericht, das mit Liebe zur Tradition und einer Prise Kreativität neu interpretiert wurde: weißer Spargel-Tempura, Schinken, Bozner Sauce und schwarzer Trüffel.

Indirizzo

Labersstrasse, 4
Merano
39012

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Mercoledì	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Giovedì	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Venerdì	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Sabato	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00

Telefono

+390473235856

Sito Web

https://www.rametz.com/de/restaurant/, https://docs.google.com/document/d/e/2PACX-1vTard9qJV0t21zzjC1unNnVGLGEv4E1c-PIqz

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