Maharìa

01/09/2026

"Il Grecanico ha bisogno di tempo" questo è il mantra del produttore!

🍇Il tempo della terra: le uve provengono dal vigneto più vecchio della tenuta.

⏳Il tempo della cantina: macerazione di 24 ore sulle bucce e affinamento prima in vasche di cemento e poi in barrique vecchie.

🍾Il tempo del riposo segreto: il vino riposa due o tre anni in bottiglia prima di lasciare la cantina.

Quando lo stappi stai bevendo un vino che ha aspettato anni prima di incontrarti.

Un vino immortale, opulento, che ha la struttura, l'evoluzione e il corpo di un grande rosso.

Un'opera d'arte imbottigliata a mano, con il cuore e la cura che solo un artigiano può avere.

Non una bottiglia qualunque, ma un'esperienza da stappare!

Il Bianco di Marilina è il vino per chi non ha fretta.

28/08/2026

Sapevi che ci sono ben 47 segreti dentro questo bicchiere? ✨

Nella nostra selezione contiamo almeno 15 gin premium, scelti accuratamente per offrirti solo il meglio della distillazione mondiale.

Oggi vogliamo celebrare Monkey 47. 🐒

Nasce nel cuore della Foresta Nera, e il suo segreto è una ricetta unica e complessa che vanta ben 47 botaniche tra erbe, spezie e frutti locali.

Per valorizzare una tale sinfonia di aromi, c'è solo un modo: servirlo nel modo più puro possibile.

Niente fronzoli, nessuna distrazione zuccherina o aromatica artificiale. Solo una tonica neutra per far letteralmente esplodere nel bicchiere la complessità e le sfumature di tutte le sue 47 botaniche.

Vieni a scoprire la nostra collezione premium.

Ti aspettiamo in enoteca per il tuo prossimo viaggio sensoriale.

24/08/2026

Tra una selezione di oltre 15 gin premium, oggi presentiamo Apenera. 🍸

Un viaggio sensoriale che unisce la forza del ginepro dell'Etna alla delicatezza del miele di ape nera siciliana.
Miscelato alla perfezione con Fever-Tree per un Gin Tonic fresco, agrumato e indimenticabile.

La tua prossima scoperta della serata ti aspetta al Maharìa.

BarsOfInstagram

19/08/2026

Sai perché le sarde a beccafico si chiamano così?

Si racconta che i ricchi signori siciliani andavano a caccia di volatili pregiati, i beccafichi, imbottendoli con le loro stesse interiora per banchetti da re.

Il popolo, che non poteva permettersi quella cacciagione, ha preso il pesce più azzurro e povero del mare (la sarda) e lo ha riempito con gli avanzi della dispensa.

Hanno dato alla sarda la forma cicciottella dell'uccellino con la codina rivolta verso l'alto.

Ancora una volta la genialità della cucina povera che batte 10 a 0 l'alta cucina diventando tradizione culinaria.

Tu le hai mai assaggiate?

Il nostro chef le prepara in modo semplice secondo la ricetta tradizionale, adornandole con croccante "muddica atturrata" e spugna al prezzemolo, dopo averle adagiate su una spirale di maionese al Verdello che completa il piatto con un tocco cremoso.

17/08/2026

10/08/2026

La nostra terrazza è aperta dall'ora dell'aperitivo e per cena.
Ricordati di prenotare.

07/08/2026

Entra in scena il polpo in doppia cottura: croccante fuori, tenero dentro, vulcanico nei colori! 🐙🌋

Un abbraccio tra consistenze diverse, un'esplosione di sapori che vi lascerà senza parole.

Vi aspettiamo per provarlo!

📍 Terrazza Maharìa - Via Santi Bivona 13 Menfi
📞 Prenota il tuo tavolo al numero: +393888987765 - 0925442635