Locanda Radici di Angelo D'Amico

Locanda Radici di Angelo D'Amico Ristorante contemporaneo a Melizzano (BN), nel cuore del Sannio e del Parco del Taburno. La semplicità nel piatto....che porta l'esplosione dei sapori.
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Locanda Radici è un progetto non solo culinario ma anche culturale che si fonda sull'esperienza dello chef Angelo D'Amico, un vero e proprio guerriero sannita ai fornelli, nato a Frasso Telsino in provincia di Benevento nel cuore del Sannio. Angelo D'amico parte con un bagaglio culturale sul cibo all'eta di sedici anni: da Enrico Derflingher ad Antony Genovese per passare da Carlo Cracco ad Antonella Colonna, senza dimenticare l'espereinza ad Oxford da Raymond Blanc. La sua passione e la sua esperienza hanno dato vita alla Locanda Radici, dove oggi rappresenta la sintesi di un'esperienza ventennale nel campo della ristorazione ponendo al centro la sua Terra il Sannio, quindi RADICI. Un'esperienza sensoriale totale che smuove la sensibilità in ognuno di noi attraverso il gusto e non solo. Radici come la madre generetarice di ogni suo stimolo per rinnovare la sua passione nelle varie creazioni; Radici come la madre generatrice di ogni pianta e frutto della Terra, Radici come il senso di appartenenza alla Tradizione, Cultura e rispetto per la materia prima.

30/09/2026

Un viaggio nel cuore di Gusta Sannio che non potrai smettere di guardare! ✨

A Frasso Telesino abbiamo catturato l'anima più autentica di una giornata indimenticabile:
✨ I momenti più emozionanti vissuti tra gli stand
🎤 Le storie e i segreti svelati dalle interviste ai protagonisti
🍷 Il racconto puro e travolgente dei sapori unici della nostra terra

C'è un dettaglio speciale che solo chi guarda fino alla fine riuscirà a cogliere…

👇 Tu c'eri il 24 agosto? Qual è stato il sapore o il momento che ti è rimasto più nel cuore? Scrivocelo nei commenti!

17/09/2026

I profumi dell'autunno in un unico piatto! 🍂✨

​Oggi vi portiamo in cucina con noi per preparare un risotto unico che racchiude l'anima e i sapori del Sannio:
🎃 Zucca dolce e cremosa
🍄 Porcini del Matese intensi e profumati
🌰 Nocciole per una nota croccante
🖤 Tartufo fresco a completare l'opera

​Mantecatura perfetta e ingredienti del territorio: un'esplosione di gusto ad ogni boccone! Chi vorrebbe assaggiarne un piatto stasera? 👇

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12/09/2026

Un’atmosfera speciale merita una cornice indimenticabile. ✨

​Tra la natura incontaminata di Tenuta Pascarella e i percorsi di gusto firmati Locanda Radici, ogni dettaglio del vostro evento è pensato per creare ricordi unici. 🍃🍷

​📩 Scrivici in privato per informazioni e disponibilità.

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26/08/2026

Che notte straordinaria. ✨

​Ieri, 25 agosto, a Tenuta Pascarella abbiamo vissuto una pagina indimenticabile del Gusta Sannio Food Festival: una cena solidale che ha unito alta cucina, grandi vini e un’inclusione che ci riempie il cuore di gioia. 🤍

​Un ringraziamento speciale ai maestri del gusto che hanno firmato questa magnifica esperienza:
​Angelo D'Amico
​Antonio Grasso
​Giuseppe Aversa
​Pasquale Palamaro

​Un brindisi d'eccellenza accompagnato dai vini delle nostre cantine partner:
​36 Casali
​Fontanavecchia
​Il Poggio
​Domus Leonis

​Un grazie di cuore va ai nostri Main Sponsor, il cui prezioso sostegno rende possibile tutto questo:
​M.Car Experience
​Gruppo De Vizia Sanità
​Power Gas
​Tommaso Salumi
​Pio del Prete
​Rummo

​Grazie a tutti i presenti, ai partner e a chi ha reso speciale questa serata. Custodiremo questi sorrisi ed emozioni a lungo. 🍷🥂

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22/08/2026

Ricordi, terra e rispetto per la materia prima 🍂

​Dall’arrivo dei primi porcini del Matese nasce un piatto totalmente vegetariano e a zero sprechi: la delicatezza della patata di Cusano cotta al forno incontra il profumo del timo e dell'origano di montagna, la croccantezza delle nocciole e la cremosità di una soffice fonduta di caciocavallo.

​I sapori autentici di una volta ritornano in tavola alla Locanda Radici.

​Qual è il sapore che ti riporta subito ai ricordi d'infanzia? Scrivilo nei commenti e lascia un Mi Piace alla nostra pagina per non perderti le novità dal nostro territorio! ✨

🍸 GRANDE NOVITÀ A GUSTA SANNIO 2026! 🍸Il 24 Agosto preparati a vivere una serata unica! ✨Arriva per la prima volta il Co...
17/08/2026

🍸 GRANDE NOVITÀ A GUSTA SANNIO 2026! 🍸

Il 24 Agosto preparati a vivere una serata unica! ✨

Arriva per la prima volta il Corner Mixology a cura di VITA. Coffee • Drink🍹🔥

A fare da colonna sonora a questa imperdibile serata, un super DJ SET con:
🎧 Vincenzo D'amico
🎧 Enrico Merrone
🎧 Leo Coscia

📅 Quando: 24 Agosto 2026

🕗 Start: ore 20:00

📍 Dove: Tenuta Pascarella - Frasso Telesino BN

🎟 Prenotazioni e info:
👉 www.gustasannio.it

Non fartelo raccontare, ti aspettiamo! 🥂🎶

13/08/2026

🌿 Ferragosto dove la frescura incontra il buon cibo e il grande vino.

​Il 15 Agosto vi aspettiamo alla Locanda Radici, ai piedi del Monte Taburno, per un pranzo speciale curato dallo Chef Angelo D'Amico e abbinato ai migliori calici selezionati dal nostro Giuseppe.

​🍷 Ampia carta vini: Sannio, Campania e grandi etichette internazionali.

​⚠️ I posti sono limitati!

📲 Prenota ora il tuo tavolo: 0824 944 506 / 340 6901 057
🌐 Menu completo su www.locandaradici.it

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12/08/2026

🍷 GUSTA SANNIO – IV EDIZIONE 🍽️
📍 24 & 25 Agosto | Tenuta Pascarella (Frasso Telesino, BN)

​Il Sannio come non l’hai mai degustato! Torna l’evento enogastronomico più atteso dell’estate: due giornate dedicate ai grandi sapori della nostra terra, al vino d’eccellenza e alla solidarietà.

​🗓️ LUNEDÌ 24 AGOSTO – Food Expo & Degustazione
✨ Oltre 25 Maestri del Gusto & 15 Cantine del Sannio
🍽️ 5 assaggi di piatti d’autore
🍷 5 calici di vino in abbinamento
💶 Quota di partecipazione: 35€
❤️ Parte del ricavato andrà a sostegno dei progetti della Cooperativa Sociale iCARE.

​🗓️ MARTEDÌ 25 AGOSTO – Gran Cena Solidale
✨ 4 Maestri del Gusto con un menu dedicato
🍷 4 Vini d’eccellenza selezionati dalle cantine partner
🏰 Nella splendida cornice di Tenuta Pascarella

​🎟️ POSTI LIMITATI – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

👉 Assicurati il tuo pass su: www.gustasannio.it
​Vi aspetto per celebrare insieme il nostro Sannio! 🍇🥂
​.

Indirizzo

SP21, Strada Provinciale Frasso Solopaca (Contrada San Vincenzo)
Melizzano
82030

Orario di apertura

Mercoledì 19:30 - 22:45
Giovedì 12:30 - 15:00
19:30 - 22:45
Venerdì 12:30 - 15:00
19:30 - 22:45
Sabato 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Domenica 12:30 - 15:00

Telefono

+393406901057

Sito Web

,

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