Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 00:30 - 14:15 19:30 - 22:15 Martedì 00:30 - 14:15 19:30 - 22:15 Mercoledì 00:30 - 14:15 19:30 - 23:15 Giovedì 00:30 - 14:15 19:30 - 22:15 Venerdì 00:30 - 14:15 19:30 - 17:00 Sabato 00:30 - 14:15 19:30 - 22:15 Domenica 00:30 - 14:15 19:30 - 23:15

SalentOsteria

Name: SalentOsteria
Address: Via Naxos 1, Melendugno, 73026, IT
Telephone: +393662814141
Price range: $$

Casa
Italia
Melendugno
SalentOsteria

Ristorante-vineria con cucina di Mare Ogni viaggio inizia da una tavola imbandita dei prodotti migliori del territorio.

Da noi troverai una accogliente osteria, moderna e informale, dove bere un bicchiere di vino in compagnia dei tuoi amici o in famiglia, tra i sapori e i profumi della cucina mediterranea, tra i piatti contadini delle masserie salentine e quelli di pesce dei borghi marinari. Ampio parcheggio esterno, wi-fi gratuito, self-point, area giochi per bambini, tavoli all’aperto, sala interna climatizzata. Scopri le nostre proposte a la carte, approfitta dei nostri menu fissi per un pranzo occasionale oppure le comode convenzioni settimanali.

21/08/2026

Tartare di salmone con fi*****io, menoncella e dressing allo yogurt. Il nostro modo di farla.

La tartare di salmone l'hanno tutti.
La nostra è diversa — e lo diciamo con rispetto.

Salmone fresco tagliato al coltello.
Olio evo del Salento. Lime. Menoncella locale — quella selvatica, profumata, rara.
Fi*****io fresco. Dressing allo yogurt home made.

Non è solo freschezza — è una firma.
La menoncella salentina è uno di quei dettagli che non ti aspetti
e che poi ricerchi ogni volta che torni.

📍 SalentOsteria · Torre dell'Orso ·
🔗 salentosteria.it/

*****io

Il cuore del Salento batte in ogni piatto.
📞 366 281 4141
🗓 Prenota: salentosteria.it/

20/08/2026

Risotto allo zafferano e scampi. Il giallo più bello di agosto.

C'è un colore che dice estate salentina meglio di tutti.

Non è il turchese del mare.
Non è il giallo del sole.

È il giallo dello zafferano nel risotto — con gli scampi freschi sopra.

Vialone nano cotto lentamente nella bisque di crostacei home made.
Mantecato a regola d'arte.
Profumato di mare e oro.

Il secondo weekend di fine agosto merita un piatto così.

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18/08/2026

L'ombrina alla griglia con caponata di verdure. Quando il secondo piatto è il protagonista.

L'ombrina è uno dei pesci più pregiati del Mediterraneo.
Soda, bianca, con un sapore delicato che regge bene la griglia senza coprirsi.

La nostra: filetto alla griglia con caponata di verdure di stagione.
Melanzane, zucchine, peperoni — un contorno che non è un contorno.

È un secondo piatto completo, equilibrato, stagionale.
Niente di aggiunto che non serva.

Disponibile ogni giorno, fino ad esaurimento.

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17/08/2026

Tagliere di salumi e formaggi pugliesi. Quando si inizia così — la serata è già buona.

Salumi di Martina Franca.
Formaggi pugliesi selezionati.
Confetture e miele di Melendugno.

Un tagliere che racconta il territorio — non quello che hai già visto altrove.

I salumi di Martina Franca sono un presidio Slow Food. Il capocollo e la pagnottella. Il prosciutto crudo di Faeto — profumano di legno e spezie come pochi al mondo.

Il miele di Melendugno arriva dall'entroterra a pochi chilometri da qui.

Non è un tagliere qualsiasi.
È il Salento in un rettangolo di legno.

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16/08/2026

Ferragosto è passato. Questo ci avete lasciato. Grazie.

"Everything perfect. Genuine dishes, friendly and attentive staff."
"Pesce freschissimo e cucinato molto bene."
"Sorpresa finale: un conto per niente caro."
"Best place in town — a hidden gem!"
"Ci vediamo presto — il solito posto vi aspetta."

L'ultimo commento è di qualcuno che è tornato.
Per noi è il più bello di tutti.

Agosto continua. E noi ci siamo — ogni giorno.

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15/08/2026

Spumoncino di Ferragosto. Il dolce che chiude la festa come si deve.

Ferragosto finisce con un dolce.

Da SalentOsteria lo spumoncino artigianale è la nostra firma.
Guscio di gelato, cuore morbido di pan di spagna, crema e cioccolato.

Tre varianti:
→ Nocciola e Cioccolato
→ Mandorle e Fichi
→ Nocciola e Pistacchio

6€.
Con un supplemento di 0.50€ puoi aggiungere un liquore sopra.

Perché Ferragosto merita una chiusura degna.

📍 SalentOsteria · Torre dell'Orso
Spilu Dolce — il menu dei dolci artigianali di SalentOsteria

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15/08/2026

Buon Ferragosto dal Salento. Oggi il mare è nel piatto.

15 agosto.
Il giorno più lungo e luminoso dell'estate italiana.

Da SalentOsteria lo festeggiamo come sappiamo:
con il pesce fresco arrivato stamattina,
con la pasta fatta a mano,
con i vini di questa terra,
con i dolci artigianali dello Spilu Dolce.

E con uno Special eccezionale Tagliolini all'Astice

Siamo aperti a pranzo e a cena.
Per chi non ha prenotato — chiamate, proveremo a trovare un posto.

Buon Ferragosto.
Il cuore del Salento batte in ogni piatto. 🌊

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14/08/2026

La vigilia di Ferragosto si celebra a tavola. Ecco come la festeggiamo noi.

Domani è Ferragosto.
Stasera è la vigilia — e per noi è già una festa.

Il menu della serata:

🦑 Spaghettone al nero di seppia, stracciatella e tartare di gamberi rossi
🦐 Risotto allo zafferano e scampi
🐙 Polpo cotto nella sua acqua e scottato su griglia
🍤 Il Mare Fritto — frittura di calamari, gamberi, paranza e julienne di zucchina
🍨 Spilu Dolce per chiudere — Spumoncino artigianale o Crema catalana al rosmarino

Tutto fresco. Tutto fatto a mano. Nessun coperto.

Stasera i tavoli sono quasi esauriti.
Per le ultime disponibilità → chiamateci direttamente.
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13/08/2026

Fave e cicorie. Il piatto più antico e più moderno del Salento.

Macco di fave e cicorielle di campagna.

È il piatto della tradizione contadina salentina — povero, essenziale, profondo.
Le fave secche si cuociono lentamente fino a diventare una crema densa.
Le cicorielle selvatiche — amare, terrose, vere — bilanciano la dolcezza.

Un filo d'olio evo. Sale. Fine.

Questo piatto non ha bisogno di aggiunte.
Ha bisogno di fave buone, cicorielle fresche e pazienza.

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Il cuore del Salento batte in ogni piatto.
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12/08/2026

Le orecchiette. Quando sono buone — non le dimentichi. Quando sono cattive — neanche.

Le orecchiette sono il piatto più identitario della Puglia.
Chiunque le metta in carta si assume una responsabilità enorme.

Le nostre: orzo e grano antico salentino, impastate a mano ogni mattina.
Condimento fresco, ingredienti del territorio, sapore che rispetta la tradizione.

Non acido. Non insapore. Non riscaldato.

Perché le orecchiette o le fai bene — o non le fai.

📍 SalentOsteria · Torre dell'Orso ·
🔗 salentosteria.it/prenota

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Indirizzo

Via Naxos 1
Melendugno
73026

Orario di apertura

Lunedì	00:30 - 14:15
	19:30 - 22:15
Martedì	00:30 - 14:15
	19:30 - 22:15
Mercoledì	00:30 - 14:15
	19:30 - 23:15
Giovedì	00:30 - 14:15
	19:30 - 22:15
Venerdì	00:30 - 14:15
	19:30 - 17:00
Sabato	00:30 - 14:15
	19:30 - 22:15
Domenica	00:30 - 14:15
	19:30 - 23:15

Telefono

+393662814141

Sito Web

http://www.salentosteria.it/

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