Il progetto si propone di raggiungere un duplice obiettivo, da una parte sensibilizzare i cittadini di tutte le età nei confronti dello spreco del cibo, dall’altra recuperare il cibo in eccedenza, proveniente da fonti come la GDO, la produzione agricola, la ristorazione, per una ridistribuzione in favore di persone e famiglie in difficoltà economiche. Il progetto è stato sviluppato attraverso dive
rse fasi di sviluppo:
o monitoraggio delle situazioni di povertà, che ha coinvolto le associazioni e i soggetti, pubblici e privati, che si occupano a vario titolo di disagio sociale;
o mappatura delle attività produttive, commerciali, di trasformazione, ristorazione, ecc. del territorio che saranno coinvolti nelle fasi successive del progetto;
o costruzione di una rete di partnership tra associazioni, soggetti pubblici e privati per lo sviluppo di un organismo di raccolta e ridistribuzione del cibo in eccedenza;
o informazione e sensibilizzazione della cittadinanza verso temi dello spreco del cibo, allo scopo di far crescere la consapevolezza rispetto alla tematica di interesse;
o coinvolgimento e ‘call to action’ specifica, mobilitando alla causa i soggetti maggiormente sensibili;
o costruzione di un modello di raccolta e distribuzione del cibo;
o costruzione di un portale internet che, garantendo riservatezza, sia punto di incontro tra donatori e richiedenti.
