Trattoria Paolangelo

17/06/2026

Dal 2013
Trattoria Paolangelo accoglie viaggiatori e buongustai con i sapori più veri della tradizione lucana🥘🍛 Questa è una casa, prima ancora che un ristorante. Una casa dedicata alla mia famiglia, che è sempre stata la mia forza. Una casa che voglio condividere con voi.

08/06/2026

La braciola di carne cuoce per ore a fiamma bassissima. Il sugo si restringe lentamente, assorbe i succhi della carne e diventa denso e corposo.

Da noi troverai porzioni generose e il sapore della vera cucina lucana 🍝

Prepara il pane per la scarpetta.

28/05/2026

19/05/2026

PANE COTTO
La semplicità che conquista. Pane raffermo, patate, r**e e uova: ingredienti poveri che raccontano la storia della cucina contadina, trasformati in un piatto caldo, genuino e sorprendente.🍲

15/05/2026

🍽️ 𝙾𝚛𝚎𝚌𝚌𝚑𝚒𝚎𝚝𝚝𝚎 𝚌𝚘𝚗 𝚕𝚎
𝚌𝚒𝚖𝚎 𝚍𝚒 𝚛𝚊𝚙𝚊 : 𝙐𝙣𝙤 𝙙𝙚𝙞 𝙨𝙞𝙢𝙗𝙤𝙡𝙞 𝙙𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙣𝙤𝙨𝙩𝙧𝙖 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙖. 𝙊𝙧𝙚𝙘𝙘𝙝𝙞𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙘𝙝𝙚, 𝙘𝙞𝙢𝙚 𝙙𝙞 𝙧𝙖𝙥𝙖 𝙙𝙖𝙡 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙘𝙞𝙨𝙤 𝙚 𝙪𝙣 𝙨𝙤𝙛𝙛𝙧𝙞𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙞 𝙤𝙡𝙞𝙤 𝙚𝙭𝙩𝙧𝙖𝙫𝙚𝙧𝙜𝙞𝙣𝙚, 𝙖𝙜𝙡𝙞𝙤 𝙚 𝙥𝙚𝙥𝙚𝙧𝙤𝙣𝙚 𝙘𝙧𝙪𝙨𝙘𝙤 𝙖𝙙 𝙚𝙨𝙖𝙡𝙩𝙖𝙧𝙚 𝙤𝙜𝙣𝙞 𝙗𝙤𝙘𝙘𝙤𝙣𝙚.

06/05/2026

“La cucina, prima ancora di essere un mestiere, è stata una vocazione. Tutto è iniziato da bambino, osservando con curiosità ciò che accadeva dietro le porte della cucina durante feste e momenti speciali.
È lì che è nato l’amore per i fornelli, un amore che non mi ha mai lasciato. Dopo la scuola, le prime esperienze in macelleria mi hanno insegnato il valore delle materie prime e del lavoro quotidiano.

05/05/2026

Polpette della casa
Le nostre magiche polpette, che profumano di territorio, di casa e di pane di Matera.

21/04/2026

Soddisfare i nostri clienti (soprattutto il loro palato😊) è la nostra priorità... È stato un piacere per noi servirvi. Come sempre un ringraziamento a tutto il team Paolangelo... Ai nostri instancabili ragazzi💪

13/04/2026