Niko Sinisgalli Tazio Ristorante

28/08/2024

La semplicità che incanta i sensi: risotto al nero di seppia, arricchito con lime e argento. 💆🏻‍♀️🍽️

24/04/2024

Il Tonno in crosta, e’ tra i miei piatti preferiti.

Dal 1 maggio e’ in arrivo al ristorante .beach di Policoro (Matera).

Il mare: e’ l’elemento principale del ristorante .beach 🐟

Lo chef (Chef consulente del ristorante) ha creato un menu per valorizzare in pari misura le risorse del mare e quelle dell’entroterra.

La è forte di materia prima di ottima qualità, che allo .beach viene utilizzata con precisione quasi orientale, facendo attenzione a non sovrastare mai l’ingrediente principale e a salvaguardarlo con temperature perfette.

Per info e prenotazioni 📲 +39 328 602 0881 o in DIRECT sulla pagina .beach

🇮🇹

20/04/2024

.ros Dal 25 Aprile arrivano i gamberi kataifi dello Chef Niko Sinisgalli allo .beach di Policoro.

Lo Swami Beach e’ una location unica nel suo genere, ristorante sul mare, location per eventi, terrazza vista mare, area vip e molto altro.

Portate al mare le persone che amate♥️

16/11/2023

“La cucina è un po’ come il cinema. È l’emozione che conta.” Adesso potete trovare un’emozione nuova al Ristorante Hermes di Policoro.

13/08/2023

21/01/2023

Posted • Alcuni scatti del corso "mediterranean kitchen" con lo chef Niko Sinisgalli 👨‍🍳
Sono stati realizzati i seguenti piatti:
spaghetti Don Mario;
risotto con carciofi all'aglio rosso, vino aglianico e pecorino di Moliterno;
tortelli ripieni di ricotta e cicoria con fonduta di parmigiano ai 3 pepi e crema di zucchine.
😋😋😋😋😋😋
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30/12/2022

Il mio contributo alla mia terra.

10/10/2022

https://www.leggo.it/italia/roma/roma_chiude_ristorante_tazio_hotel_nh_di_piazza_repubblica-6980584.html

Roma capitale del lavoro sempre più precario. L’ultimo caso, come riportato dal quotidiano La Repubblica, è quello del ristorante Tazio, all’interno dell’hotel NH, di...

30/09/2022

Happy Birthday to me

15/09/2022

Io sono essenzialmente un cuoco, ho trascorso dentro una cucina sedici ore al giorno, cucinare è un atto d'amore perché lo fai per gli altri. Vale anche per gli chef: cambia la difficoltà, non l'atto. Il difficile è capire l’ospite, conoscerlo, intuirlo quando si mette a tavola, decidere dopo due parole cosa gli piacerà oppure no. Mi sento un po' psicologo e un po' alchimista.