Osteria di Sperticano • Cucina e Vino

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Osteria di Sperticano • Cucina e Vino Osteria nel Parco storico di Monte Sole

Il friggione non ha bisogno di grandi presentazioni.Cipolla, pomodoro e ore di cottura.Piano, senza fretta, finché viene...
27/09/2026

Il friggione non ha bisogno di grandi presentazioni.

Cipolla, pomodoro e ore di cottura.
Piano, senza fretta, finché viene fuori quello che deve ve**re fuori.

Quello buono.
Quello da finire con il pane.
Quello che, quando arriva in tavola, dura sempre troppo poco.

Quest’estate non ci siamo mai fermati.Adesso, però, tocca a noi prenderci una pausa.Dal 5 al 15 ottobre compresi l’Oster...
24/09/2026

Quest’estate non ci siamo mai fermati.
Adesso, però, tocca a noi prenderci una pausa.

Dal 5 al 15 ottobre compresi l’Osteria resta chiusa.

Nel frattempo ci riposiamo, facciamo due cose e torniamo.

Fino al 4 siamo aperti regolarmente!!

Era da un po’ che non parlavamo di dolci!O forse stavamo solo aspettando il momento giusto.Spuma di ricotta,crumble al p...
20/09/2026

Era da un po’ che non parlavamo di dolci!

O forse stavamo solo aspettando il momento giusto.

Spuma di ricotta,
crumble al pistacchio
e confettura di lamponi.

Fresco, cremoso e croccante.

Dal 1751, sulle colline di PressanoLa storia di Cesconi comincia molto prima della cantina:nelle radici di una famiglia ...
16/09/2026

Dal 1751, sulle colline di Pressano

La storia di Cesconi comincia molto prima della cantina:
nelle radici di una famiglia che, generazione dopo generazione,
ha continuato a lavorare queste terre.

Oggi i suoi vigneti si dividono tra Pressano e la Valle dei Laghi.
Due territori diversi, un’attenzione comune:
lasciare che siano le vigne e le annate a raccontarsi.

Quattro bottiglie, quattro modi di incontrare il Trentino:

Blauwal — Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.
Blanc 2022 — 100% Sauvignon Blanc.
Pinot Grigio — 100% Pinot Grigio.
Moratel — Lagrein, Merlot, Teroldego e Cabernet Franc.

Le trovate in carta a Sperticano!

Un piatto che, a quanto pare,ha trovato il modo di farsi ricordare.Tortelloni di ricotta,galletti freschie ragù di fiocc...
13/09/2026

Un piatto che, a quanto pare,
ha trovato il modo di farsi ricordare.

Tortelloni di ricotta,
galletti freschi
e ragù di fiocco di Norcia.

Galletti, tanti.Sono arrivati stamattina.Per ora stanno in cassetta.Tra poco, nel piatto.
10/09/2026

Galletti, tanti.

Sono arrivati stamattina.
Per ora stanno in cassetta.
Tra poco, nel piatto.

Ci sono piatti che non abbiamo mai avuto intenzione di togliere.La pancia di maiale, ad esempio.Paprika dolce, verdure m...
06/09/2026

Ci sono piatti che non abbiamo mai avuto intenzione di togliere.

La pancia di maiale, ad esempio.

Paprika dolce, verdure miste saltate con zenzero fresco, aglio e salsa di soia.

E sì, a noi piace grassottella!

Un sempre presente del nostro menù.

Ci sono momenti in cui non serve aggiungere niente.La luce fa il suo lavoro,il borgo rallentae Sperticano è semplicement...
03/09/2026

Ci sono momenti in cui non serve aggiungere niente.

La luce fa il suo lavoro,
il borgo rallenta
e Sperticano è semplicemente Sperticano.

Uno dei nostri classici dell’estate!Vitello tonnato, ma a modo nostro.La salsa all’antica: uovo s**o, tonno e capperi.Ni...
29/08/2026

Uno dei nostri classici dell’estate!

Vitello tonnato, ma a modo nostro.

La salsa all’antica: uovo s**o, tonno e capperi.
Niente acciuga.
Poi frutti di cappero e sedano croccante.

Un piatto che torna ogni estate.
E ogni estate ci piace un po’ di più.

Indirizzo

Via Sperticano 42
Marzabotto
40043

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 22:00
Mercoledì 19:30 - 22:00
Giovedì 19:30 - 22:00
Venerdì 19:30 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Domenica 12:00 - 14:00

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