Vigneto - Italian Restaurant & B&B

Casa
Italia
Martinsicuro, Abruzzo
Vigneto - Italian Restaurant & B&B

Ristorante & B&B vista mare 🌊
Tra vigneto e orizzonte 🍇
🕰 Lun–Sab 20–23 | Dom 13–15
📍 Via Civita 53, Martinsicuro
📞 +39 351 713 6305

04/10/2026

La burrata di bufala campana arriva al centro del piatto con tutta la sua morbidezza: fuori delicata, dentro ricca e avvolgente. Intorno, i pomodorini datterini portano dolcezza e succosità, la rucola aggiunge una nota più viva e vegetale, mentre la polvere di pomodoro ghiacciato sorprende con freschezza e intensità.

È un piatto che gioca sui contrasti senza perdere semplicità: caldo e freddo, cremoso e croccante, dolce e leggermente pungente.

Un modo diverso di raccontare sapori mediterranei che conosciamo da sempre.

👉 La Gran Burrata Mediterranea ti aspetta al Vigneto.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
📩 Prenotazioni in DM
📞 +39 351 713 6305

01/10/2026

Negroni

Il cocktail nato da una richiesta.

Secondo la storia più diffusa, il Negroni nasce a Firenze nel 1919, quando il conte Camillo Negroni chiede al bartender Fosco Scarselli di rendere più deciso il suo Americano, sostituendo la soda con il gin. Una variazione apparentemente semplice che avrebbe dato origine a uno dei cocktail italiani più riconoscibili al mondo.

Gin, bitter e vermouth rosso si incontrano in parti uguali, costruendo un equilibrio preciso tra intensità, dolcezza e note amaricanti. Il gin porta la componente botanica, il vermouth aggiunge morbidezza e complessità, mentre il bitter definisce il carattere del drink. La scorza d’arancia completa il sorso con una nota agrumata che ne accompagna il finale.

Tre ingredienti, nessuno nascosto dietro l’altro. È proprio questa essenzialità a rendere il Negroni così difficile da dimenticare.

👉 Lo trovi al Vigneto.

Vigneto Italian Restaurant & B&B

🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
📩 Prenotazioni in DM
📞 +39 351 713 6305

28/09/2026

Ci sono persone con cui una cena è semplicemente una cena.

E poi ci sono persone con cui sedersi a tavola significa ritrovarsi.

Forse l’intimità nasce proprio così: non dal silenzio, non dall’atmosfera perfetta, ma dalla possibilità di concedere a qualcuno una parte del proprio tempo senza distrazioni, senza fretta di arrivare da qualche altra parte.

A tavola ci si racconta in modi che spesso non passano dalle parole. Da ciò che si sceglie di condividere, da quello che si lascia assaggiare, da un bicchiere versato all’altro prima che al proprio.

Sono gesti piccoli, ma dicono molto.

Perché stare insieme davvero non significa occupare lo stesso spazio.

Significa scegliere, per qualche ora, di appartenere allo stesso momento.

Ed è questo che vorremmo restasse di una cena al Vigneto.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
📩 Prenotazioni in DM
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25/09/2026

L’estate resta qui un po’ più a lungo.

Nei pomeriggi passati a bordo piscina, nel sole sulla pelle, in quel momento in cui una giornata fuori diventa qualcosa da ricordare.

La piscina del Vigneto non è soltanto uno sfondo. È parte dell’esperienza: un posto da vivere prima o dopo il pranzo, durante una giornata di relax, oppure semplicemente quando si ha voglia di concedersi qualche ora diversa dal solito.

A fine settembre certe immagini iniziano già a sembrare lontane. Ed è proprio allora che capisci quanto valeva avere tutto questo a pochi passi da tavola.

Piscina, cucina e ospitalità nello stesso luogo.

L’estate passa. Il ricordo di come l’hai vissuta, molto meno.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
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📞 +39 351 713 6305

22/09/2026

Intenso, sapido e croccante

Lo spaghettone del Pastificio Mancini dà struttura e consistenza al piatto. L’aglio nero di Voghera porta una nota morbida, profonda e leggermente dolce; le alici aggiungono sapidità e carattere, mentre il crumble di peperone crusco chiude il boccone con croccantezza e una nota più fragrante.

Dolcezza, sapidità, intensità e croccantezza: elementi diversi che si incontrano nello stesso piatto senza coprirsi.

👉 Lo trovi nel nuovo menù del Vigneto.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
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19/09/2026

Quando stare a tavola voleva dire stare bene

Nella cultura contadina abruzzese, la tavola non era soltanto il luogo in cui si mangiava. Era il posto dove ci si ritrovava, si parlava, si rideva e, spesso, si lasciavano da parte anche le differenze.

“Vòcca ònda nen dice màle de nesciùne” racconta proprio questo: quando si mangia bene e ci si sente accolti, diventa più difficile trovare qualcosa da criticare.

Dietro il proverbio c’è un’idea semplice ma ancora attuale: il buon cibo non riempie soltanto la pancia, cambia l’umore, avvicina le persone e rende più piacevole il tempo passato insieme.

Perché in Abruzzo la convivialità è sempre stata anche questo: sedersi a tavola, mangiare bene e dimenticarsi, almeno per un po’, di tutto il resto.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
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16/09/2026

A metà settembre il pranzo cambia luce.

Fuori l’estate comincia lentamente a lasciare spazio all’autunno, ma dentro resta quella luminosità piena che attraversa le vetrate e arriva fino alla tavola.

È il momento dell’anno in cui il pranzo al Vigneto ha un ritmo diverso: il sole è ancora presente, l’aria si fa più morbida, i colori fuori iniziano a cambiare e la sala diventa il punto d’incontro tra due stagioni.

Ci piace anche per questo. Perché non serve aspettare una sera speciale: basta una tavola apparecchiata, un buon calice, qualcosa da condividere e quella luce di settembre che rende tutto un po’ più nitido.

Il pranzo, qui, non è una parentesi della giornata.

È uno dei modi migliori per viverla.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
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13/09/2026

Ci sono momenti che durano pochi secondi, ma raccontano già tutta la cena.

Un calice ancora vuoto, i piatti appena arrivati, le posate che aspettano il primo gesto. È quell’istante preciso in cui la tavola smette di essere apparecchiata e comincia a diventare qualcosa di vostro.

Al Vigneto cerchiamo anche questo: non soltanto portare un piatto al tavolo, ma costruire tutto ciò che gli accade intorno. La luce, le distanze, i dettagli, il modo in cui ogni portata entra nella serata senza bisogno di annunciarsi.

Poi il vino viene versato, qualcuno assaggia, la conversazione riparte.

E quella fotografia perfetta non esiste più.

Perché ha finalmente iniziato a vivere.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
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08/09/2026

Fino al 20 settembre continuano le cene in terrazza.

Con la fine dell’estate si avvicina anche la conclusione di una stagione fatta di tante serate, nuovi incontri e persone che hanno scelto di condividere con noi la nostra cucina.

A chi è venuto a trovarci, a chi è tornato e a chi continua a sostenerci: grazie.

Restano ancora gli ultimi giorni per vivere una cena in terrazza, tra i piatti della nostra cucina e una buona bottiglia di vino.

Prenota il tuo tavolo per le ultime cene della stagione.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
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07/09/2026

Italiano

«Pulitùr’ di piatte, onor’ d’ coch’.» è un detto abruzzese che lega un gesto semplicissimo a una forma molto concreta di apprezzamento.

Il significato è immediato: quando il piatto torna indietro pulito, non servono molte parole. Vuol dire che ciò che è stato preparato è stato mangiato fino all’ultimo boccone e che il lavoro di chi cucina è arrivato davvero a chi sedeva a tavola.

Il detto racconta una cultura in cui il complimento non aveva bisogno di essere elaborato. Bastava un piatto vuoto per dire che il cibo era buono, che la porzione era stata gradita e che la cura messa in cucina era stata riconosciuta.

Perché a volte il miglior complimento non si dice.

Si lascia nel piatto.

English

“Pulitùr’ di piatte, onor’ d’ coch’.” is an Abruzzese saying that turns a very simple gesture into a concrete sign of appreciation.

Its meaning is immediate: when a plate comes back completely clean, very few words are needed. It means the food was enjoyed to the last bite and that the work of the cook truly reached the person sitting at the table.

The saying reflects a culture in which compliments did not need to be elaborate. An empty plate was enough to show that the food was appreciated and that the care put into preparing it had been recognised.

Because sometimes the greatest compliment is not spoken.

It is left on the plate.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
📩 Prenotazioni in DM
📞 +39 351 713 6305

Indirizzo

Via Civita 53
Martinsicuro
64014

Sito Web

https://vigneto.org/

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