Una creatura come tante, nata in questo lembo di Veneto solatio e solitario, «'na putea co' 'e dressete, 'e sgalmarete ai pié», pronta e vivace, con grandi occhi verdi e capelli scuri. Ella va sposa a Nardi, muratore, ed in breve tempo diviene madre di tre figli, ma le dure necessità del tempo, la mancanza di lavoro, costringono l’uomo ad emigrare. Passano per questi luoghi imberbi fanti diretti alla montagna affardellati da armi e zaini chiedono, allo schiudersi degli usci, acqua ed un sorriso, per ricordare madri e spose lontane. La Rosina inventa il sapore familiare di una minestra calda per quanti scavano trincee o tracciano strade lungo la montagna: c’è coraggio, determinazione in ogni sua azione, voglia di vivere, speranza di un domani migliore per sé ed i suoi cari. Alla fine della guerra la famiglia si ricompone: la Rosina dà alla luce altre due creature. A compenso di tanti sacrifici Nardi e la Rosina hanno ora il gruzzolo sperato per costruire una casa ed iniziare un piccolo commercio. L’intraprendenza della donna é ancora una volta l’anima di tutto: «na botegheta» con poche cose é il primo passo, ma subito diviene importante l’Osteria che prospera di giorno in giorno, offrendo agli avventori vino genuino accompagnato da piatti semplici e casalinghi. È brava la Rosina, infaticabile; i cacciatori di passaggio si fermano volentieri per uno spuntino, le propongono di cucinare lepri, uccelli, caprioli. Ed Ella si improvvisa ancora in un mestiere con intelligenza e coraggio: subito il locale assurge a nuova dignità per accuratezza e modo di fare. Alla fine della seconda guerra mondiale vede nel figlio minore, reduce dalla Russia, la forza nuova a continuare il suo lavoro. A lui confida i suoi segreti, gli é vicina, prodiga di consigli ed aiuto, affinché la trattoria frutto di tante fatiche e che porta il suo nome, mantenga ogni buona tradizione di ospitalità e cucina. Il figlio e la moglie, ingrandiscono, migliorano, introducono nuove strutture atte a soddisfare nuove esigenze, ma l’imperativo primo resta quello di caldi rapporti umani, di genuinità e grande serietà nel lavoro. Ed ancora oggi, per questo, a tanti anni dalla sua morte, mentre ormai l’attuale imprenditore del locale é il nipote assieme alla moglie Nadia, la Rosina idealmente riceve ogni avventore. Nel suo nome ad ognuno é dato di essere ospitato con sincera cordialità, di ritrovarsi con amici tra sapori e profumi antichi. Dal 1917 ristorante La Rosina.
