Mediterranea BioVeg

Mediterranea BioVeg Produzione alimenti biologici e vegani. Tofu, Seitan e Tempeh good mood food.

VENT’ANNI DI BIO: Mediterranea Bio Veg nasce nel 1993, ed è una della prime realtà in Italia ad occuparsi della produzione di alimenti proteici biologici di origine vegetale cruelty free. L’amore per la natura ed il rispetto per l’ambiente, ci hanno portati ad intraprendere questo percorso, cercando di offrire una valida alternativa al consumo di proteine di origine animale senza dover rinunciare

al gusto. La costante ricerca della massima qualità dei prodotti, ci ha condotti nel corso della nostra esperienza ventennale ad una scelta accurata dei fornitori, per poter proporre prodotti organici rigorosamente certificati, che non utilizzano sostanze nocive per l’uomo o per l’ambiente. Nelle nostre cucine abbiamo arricchito e perfezionato esclusive ricette, cercando sempre il giusto equilibrio tra sapore e benessere. La lavorazione artigianale e paziente ci permette di controllare e seguire tutte le fasi di produzione per ottenere un alimento dalle caratteristiche inconfondibili, con tutto il sapore della cucina tradizionale italiana e della sua genuinità, ma con ricette a base completamente vegetale. Piatti bilanciati, gustosi e con tutta la bontà della cucina mediterranea, pronti per essere assaporati sulla tua tavola. Consapevoli del fatto che “siamo ciò che mangiamo”, ci siamo da sempre battuti per il non utilizzo degli OGM, impiegando per i nostri prodotti solo materie prime non modificate geneticamente, provenienti da agricoltura biologica certificata, sottoposte a costanti controlli e monitoraggi con analisi di laboratori accreditati. Piatti veloci e pratici da preparare, pronti per essere abbinati ad un contorno di stagione, o per poter esprimere in cucina tutta la tua fantasia e creatività.

🌱𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗼𝘁𝗲 𝗶𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 🥕𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 (𝗽𝗲𝗿 𝟰 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲)2 panetti di 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 𝗮𝗹 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮4 ...
30/08/2026

🌱𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗼𝘁𝗲 𝗶𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 🥕

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 (𝗽𝗲𝗿 𝟰 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲)
2 panetti di 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 𝗮𝗹 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮
4 carote medie
1/2 cavolo viola
100 g di alternativa veg alla maionese
2-3 cucchiai di salsa di soia
Succo di 1 lime
Semi di papavero
Pepe nero
Aceto di mele
Olio evo
Sale
Foglioline di basilico per decorare

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
𝗥𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗹𝗮 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲
Taglia i panetti di Tempeh al naturale a piccoli cubetti. Ripeti l’operazione con due carote precedentemente pelate. Rosola per qualche minuto il Tempeh e le carote in padella a fuoco vivace con un generoso filo d’olio e sfuma con 2-3 cucchiai di salsa di soia. Le carote dovranno risultare ancora ben croccanti. Lascia raffreddare.

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹
Pela le 2 carote rimanenti, tagliale a cubetti e falle bollire in acqua salata fino che non saranno ben morbide. Scolale tenendo da parte poca acqua di cottura e lasciale intiepidire. Frulla poi con il succo del lime, un filo d’olio, una presa di sale e una grattata di pepe. Se necessario aggiungi poca acqua di cottura. Dovrai ottenere una salsa cremosa e densa. Unisci poi alla salsa di carote la maionese, il Tempeh e le carote spadellati in precedenza. Mescola bene il tutto e lascia raffreddare completamente.

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗱𝗶 𝗰𝗮𝘃𝗼𝗹𝗼 𝗿𝗼𝘀𝘀𝗼
Affetta sottilmente il cavolo rosso e condisci in una ciotola con aceto di mele e una presa di sale quindi massaggialo con le mani per spezzare bene le fibre. Lascialo riposare per circa 30-40 minuti, strizzalo bene della sua acqua di vegetazione. Aggiusta poi di aceto, sale e aggiungi un filo d’olio.

𝗜𝗺𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗮
Componi la tartare ponendo al centro del piatto o di un bel bicchiere da cocktail l’insalata di cavolo rosso formando una sorta di nido. Poni poi al centro un coppapasta e riempilo con la tartare di tempeh e carote. Decora la superficie con i semi di papavero e 2-3 foglioline di basilico. Sfila il coppapasta e ripeti l’operazione con gli altri 3 piatti o bicchieri.

24/08/2026

Un'esplosione di 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗿𝗶 e 𝗽𝗿𝗼𝗳𝘂𝗺𝗶 mediterranei racchiusa in una sfoglia fragrante: questa torta salata con 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗖𝗮𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲 è perfetta per svoltare un aperitivo estivo o una cena leggera senza compromessi!

🍅𝗧𝗼𝗿𝘁𝗮 𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗖𝗼𝗹𝗼𝗿𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗖𝗮𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲 🍅

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
200 g di 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗖𝗮𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗩𝗲𝗴
250 g di Silken & Smooth Tofu Clearspring
1 confezione di pasta sfoglia rotonda
qb pomodori datterini gialli
qb pomodori insalatari
qb olio evo, sale, origano

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
𝗥𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗹𝗮 𝗳𝗮𝗿𝗰𝗶𝘁𝘂𝗿𝗮
Prepara la crema di tofu mettendo in un frullatore il 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗖𝗮𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲 a pezzetti con il Silken Tofu e frulla fino a ottenere un composto denso e omogeneo, aggiungi un filo d'olio evo e metti da parte.

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝘁𝗼𝗿𝘁𝗮
Nel frattempo stendi su uno stampo circolare la pasta sfoglia come in video, farcisci con la crema di tofu e decora la superficie con le fette di pomodoro insalataro e di datterini gialli. Termina con un pizzico di sale, un giro d'olio evo e una manciata di origano.

𝗖𝘂𝗼𝗰𝗶
Piega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno quindi inforna e cuoci per circa 30 min con forno a 180° C. Lascia intiepidire prima di servire.

Il salvacena perfetto esiste, è biologico e racchiude tutta la bontà del benessere vegetale! 🌿Scopri il nostro Medburger...
18/08/2026

Il salvacena perfetto esiste, è biologico e racchiude tutta la bontà del benessere vegetale! 🌿Scopri il nostro Medburger di tofu alle zucchine: gustoso, leggero e versatile!

🥒🌿𝗙𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼, 𝗹𝗲𝗴𝗴𝗲𝗿𝗼 𝗲 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀𝗼: questo roll di cetrioli è la dimostrazione che bastano 𝗽𝗼𝗰𝗵𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 per creare un piat...
13/08/2026

🥒🌿𝗙𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼, 𝗹𝗲𝗴𝗴𝗲𝗿𝗼 𝗲 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀𝗼: questo roll di cetrioli è la dimostrazione che bastano 𝗽𝗼𝗰𝗵𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 per creare un piatto coi fiocchi. 𝗙𝗮𝗰𝗶𝗹𝗲 𝗲 𝘃𝗲𝗹𝗼𝗰𝗲 da preparare, è il salva-pasto perfetto per le giornate più calde.☀

𝗥𝗼𝗹𝗹 𝗱𝗶 𝗰𝗲𝘁𝗿𝗶𝗼𝗹𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗱𝗶 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 (𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗶𝗿𝗰𝗮 𝟭𝟬-𝟭𝟮 𝗿𝗼𝗹𝗹)
2 cetrioli grandi
2 panetti di 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗩𝗲𝗴
2-3 cucchiai di bevanda di soia
Succo e scorza di 1 limone
10-12 foglioline di basilico fresco
Sesamo tostato bianco e nero
Pepe rosa
Olio evo
sale

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗶 𝗿𝗼𝗹𝗹 𝗱𝗶 𝗰𝗲𝘁𝗿𝗶𝗼𝗹𝗶
Lava bene i cetrioli e pelali in modo da ottenere delle strisce alternate con e senza buccia. Tagliali a rondelle alte circa 3-4 centimetri e scava la parte centrale dei semi con l’aiuto di un piccolo coppapasta o di un coltellino. Condisci poi le rondelle con sale e olio evo e lasciale marinare per circa 10-15 minuti.

𝗥𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗳𝘂
Frulla il 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼 assieme alla bevanda di soia, il succo e la scorza del limone grattugiata, una presa di sale e un filo generoso di olio. Inserisci la mousse in un sac à poche.

𝗖𝗼𝗺𝗽𝗼𝗻𝗶 𝗶𝗹 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼
Distribuisci le rondelle di cetriolo su un vassoio da portata e farcisci con la mousse di 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼.Termina con il sesamo tostato, una grattata abbondante di pepe rosa, qualche goccia d’olio e una fogliolina di basilico fresco.

Con il nostro Medburger di tofu alle zucchine, porti in tavola un secondo piatto con ingredienti selezionati. 🌱È la solu...
08/08/2026

Con il nostro Medburger di tofu alle zucchine, porti in tavola un secondo piatto con ingredienti selezionati. 🌱È la soluzione ideale quando hai poco tempo: bastano pochissimi minuti alla griglia, al forno, in friggitrice ad aria o in padella. Estremamente versatile, è perfetto per farcire un panino o una piadina al volo, per svoltare una cena last minute o come merenda proteica e leggera per ricaricare le energie. Genuino e veloce da preparare, è pronto a diventare il nuovo protagonista del tuo frigorifero! 💚

🍔🌿Un equilibrio di sapori freschi e avvolgenti: il Medburger di zucchine diventa protagonista insieme a un pesto verde c...
03/08/2026

🍔🌿Un equilibrio di sapori freschi e avvolgenti: il Medburger di zucchine diventa protagonista insieme a un pesto verde che regala carattere a ogni assaggio.

🥑𝗣𝗮𝗻𝗶𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗠𝗲𝗱𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲 𝗲 𝗽𝗲𝘀𝘁𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗲 𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮𝘁𝗶𝗰𝗼 🍆

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 (𝗽𝗲𝗿 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲)
4 𝗠𝗲𝗱𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗩𝗲𝗴
4 panini
1 melanzana grande
1 avocado
1 mazzo di rucola
1 mazzetto di menta
1 mazzetto di basilico
100-150 g di noci
1 limone
Origano secco
Olio evo
Sale
1-2 cubetti di ghiaccio

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗹𝗮𝗻𝘇𝗮𝗻𝗮
Taglia la melanzana a fette spesse circa mezzo centimetro. Massaggiale poi con una presa di sale fino e lasciale riposare per circa 30 minuti. Trascorso il tempo strizzale leggermente, sciacquale e tamponale bene con un panno pulito. Rosolale in una padella con abbondante olio evo da entrambi i lati fino a che non saranno belle morbide. Scolale dall’olio in eccesso e disponile su un piatto. Condisci con l’origano secco e un pizzico di sale.

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹'𝗮𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼
Taglia a metà l’avocado, sbuccialo e ricava delle fettine. Condisci con succo di limone, olio e sale.

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗶𝗹 𝗽𝗲𝘀𝘁𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗲 𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮𝘁𝗶𝗰𝗼
Inserisci in un cutter la menta, il basilico, le noci, una presa di sale, un abbondante filo d’olio e 1-2 cubetti di ghiaccio. Frulla alla massima potenza fino ad ottenere un pesto abbastanza cremoso e denso.

𝗖𝘂𝗼𝗰𝗶 𝗶 𝗠𝗲𝗱𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲
Taglia a metà per il lungo i 𝗠𝗲𝗱𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 ottenendo così due medaglioni più sottili e rosolali leggermente in padella da entrambi i lati.

𝗖𝗼𝗺𝗽𝗼𝗻𝗶 𝗶𝗹 𝗽𝗮𝗻𝗶𝗻𝗼
Taglia a metà il pane e tosta le due parti. Spalma un cucchiaio di pesto su entrambe le metà del pane, metti le due fette di 𝗠𝗲𝗱𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 leggermente sovrapposte tra loro, 2-3 fette di melanzana, qualche fettina di avocado e un abbondante manciata di rucola. Chiudi i panini e infilzali con uno stecchino di legno.

🥢 Un'idea 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 e 𝘀𝗳𝗶𝘇𝗶𝗼𝘀𝗮 per un aperitivo, un brunch o un pranzo leggero dai toni 𝗼𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹𝗶. Il gusto caratteristi...
29/07/2026

🥢 Un'idea 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 e 𝘀𝗳𝗶𝘇𝗶𝗼𝘀𝗮 per un aperitivo, un brunch o un pranzo leggero dai toni 𝗼𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹𝗶. Il gusto caratteristico del 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 𝗮𝗹 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 incontra la cremosità del paté di 𝘁𝗼𝗳𝘂, creando un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. Facili da preparare e ricchi di proteine vegetali, conquistano al primo morso.🌼

𝗠𝗶𝗻𝗶-𝘀𝗮𝗻𝗱𝘄𝗶𝗰𝗵 𝗱𝗶 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 𝗰𝗼𝗻 𝗽𝗮𝘁è 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗳𝘂

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
(per 4 minisandwich):

𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 𝗹𝗮𝗰𝗰𝗮𝘁𝗼
1 confezione di 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 𝗮𝗹 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗩𝗲𝗴
2-3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
Olio evo

𝗣𝗲𝗿 𝗶 𝗽𝗲𝗽𝗲𝗿𝗼𝗻𝗶 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘀𝘁𝗶𝘁𝗶
Mix di 10 peperoncini dolci rossi, gialli e arancioni (o 1 peperone grande rosso e 1 giallo)
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
2 cucchiai di aceto di mele
Olio evo
Sale

𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗽𝗮𝘁é 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗳𝘂
1 panetto di 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗩𝗲𝗴
1 cucchiaio di salsa di soia
1 peperoncino c***o rosso medio-piccante
Pepe nero
Origano secco
Olio evo
Sale

𝗣𝗲𝗿 𝗳𝗶𝗻𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼
4 striscioline di alga nori

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 𝗹𝗮𝗰𝗰𝗮𝘁𝗼: Squadra con il coltello i 4 panetti di 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 dandogli una forma più rettangolare. Taglia poi ogni rettangolo a metà per il lungo ottenendo così 8 rettangoli di 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 più sottili. Rosolali in padella con un filo d’olio da entrambi i lati e, una volta ben arrostiti, sfuma con la salsa di soia e lo sciroppo d’acero. Fai stringere la salsa , spegni la fiamma e tieni da parte.

𝗣𝗲𝗿 𝗶 𝗽𝗲𝗽𝗲𝗿𝗼𝗻𝗶 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘀𝘁𝗶𝘁𝗶: elimina i piccioli, tagliali a metà per il lungo ed elimina i semi. Se utilizzi i peperoni classici più grandi tagliali a filetti. Scalda una padella con generoso olio evo e gli spicchi d’aglio e rosola i peperoni da entrambi i lati con una presa di sale. Chiudi con un coperchio e lasciali ammorbidire per circa 10-15 minuti. Sfumali poi con l’aceto di mele e lo sciroppo d’acero. Elimina l’aglio e lasciali raffreddare.

𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗽𝗮𝘁é 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗳𝘂: frulla in un cutter il 𝘁𝗼𝗳𝘂 assieme al peperoncino privato dei semi, la salsa di soia, una grattata di pepe, una spolverata di origano, un pizzico di sale e un filo d’olio. Dovrai ottenere un paté denso e cremoso.

𝗥𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗶 𝘀𝗮𝗻𝗱𝘄𝗶𝗰𝗵: spalma il paté su entrambe le metà di 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗵 , poni al centro i filetti di peperoni arrostiti, chiudi e sigilla il sandwich con un laccetto di alga. Puoi servirli freddi o ripassarli velocemente in padella scaldandoli da entrambi i lati.

22/07/2026

Una maniera insolita di presentare il 𝘁𝗼𝗳𝘂 sono questi stecchi di 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼 perfetti per svoltare una cena che sa di vacanza☀️🌊
Salva il reel per non perdere la ricetta 👇

🌱 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗹 𝘁𝗼𝗳𝘂 𝗽𝗼𝗽𝘀 🍭
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
(𝗽𝗲𝗿 𝟰 𝘀𝘁𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗳𝘂):
𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝘁𝗼𝗳𝘂 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝘁𝗼
4 panetti di 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗩𝗲𝗴
Scorza e succo di mezzo limone
Pepe nero qb
Sale qb

𝗣𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮
50 g di mandorle pelate
15 g di corn flakes
30 g di pomodori secchi sott’olio
10 g di olive nere denocciolate
6 g di capperi in salamoia

𝗣𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗲
I ritagli del 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼
1 mazzetto di foglie di basilico fresco
30 g di olio evo
30 g di acqua
1/2 spicchio d’aglio
Sale

𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗶𝗹 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝘁𝗼:
ricava dai 4 panetti 4 rettangoli regolari e tieni da parte i ritagli per la salsa. Condiscili in un contenitore con il succo e la scorza di limone, una grattata generosa di pepe e un filo d’olio evo. Infilzali con degli stecchini da ghiacciolo e lasciali riposare in frigo per circa 30-40 minuti.

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗲:
inserisci in un boccale circa metà dei ritagli del 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼, le foglie di basilico fresco, l’olio evo, l’aglio, una presa di sale e l’acqua. Frulla con un mixer ad immersione fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea. Se dovesse risultare troppo densa, aggiungi altra acqua.

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮: frulla in un tritatutto le mandorle e i cornflakes fino ad ottenere u

17/07/2026

Basta poco per creare un momento da condividere. Datterini gialli, olive nere, qualche foglia di basilico e il Tofu al Basilico Mediterranea BioVeg... piú semplice di cosí 🌱🍸


🍅𝗕𝗶𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝘁𝗮 𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗰𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗲: l’insalata tiepida estiva diventerà la tua nuova schiscetta preferita. 🌱 Portiamo in tavo...
12/07/2026

🍅𝗕𝗶𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝘁𝗮 𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗰𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗲: l’insalata tiepida estiva diventerà la tua nuova schiscetta preferita. 🌱 Portiamo in tavola i 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗿𝗶 𝗲 𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗳𝘂𝗺𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 con un piatto unico appetitoso. In questa ricetta, il 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼 servito tiepido, con il suo animo mediterraneo, diventa il vero protagonista.

𝗜𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗮 𝘁𝗶𝗲𝗽𝗶𝗱𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 (𝗽𝗲𝗿 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲):
1 confezione di 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 𝗕𝗶𝗼𝗩𝗲𝗴
10 patate novelle medie
250 g di pomodorini pachino
1 cucchiaio di capperi in salamoia
10-15 olive nere denocciolate
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di aceto di mele
1 mazzetto di prezzemolo
Qualche foglia di basilico fresco
Succo di mezzo limone
Olio evo
Sale

La 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 completa sul nostro sito: https://www.mediterraneabio.it/ricette-veg-tofu-seitan-tempeh/insalata-tiepida-estiva-con-tofu-al-basilico

Indirizzo

Via Leonardo Da Vinci 23
Marostica
36063

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 17:00
Martedì 08:00 - 17:00
Mercoledì 08:00 - 17:00
Giovedì 08:00 - 17:00
Venerdì 08:00 - 17:00

Telefono

+390424411842

Sito Web

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