La nostra struttura ricettiva, creata sulla base di un antico casolare che abbiamo finemente ristrutturato nel rispetto delle tradizioni locali venete, è costituita da un ristorante con circa 60 posti in cui alla base di ogni preparazione vi sarà comunque sempre la genuinità delle materie prime prodotte direttamente in azienda. E' nostra intenzione farvi apprezzare e conoscere la storia e la tr
adizione della cultura culinaria del Veneto attraverso la preparazione di antipasti, primi piatti, carni rosse gustate in carpaccio, bistecca, filetto o fiorentina, formaggi tipici e dolci locali, erbe spontanee, verdure e frutta. Alleviamo ed utilizziamo in cucina carni di capi bovini di razza autoctona “Rendena”, allevati con metodo tradizionale. Inoltre, presso il ristorante dell’Agriturismo Collalto è possibile organizzare piccoli ricevimenti per comunioni, cresime, feste di compleanno, anniversari di matrimonio, merende e pranzi di lavoro. Gianico Viero è il titolare e lo chef dell’Agriturismo Collalto. Ha fondato con altri ristoratori della zona la Confraternita della Ciliegia IGP di Marostica. Fra i vari titoli ed onorificenze spicca il riconoscimento della Accademia Italiana della Cucina che ha riconosciuto all’Agriturismo Collalto il punteggio di 9 (il punteggio piu’ alto assegnato sino ad ora). Gianico è sempre disponibile anche per suggerirvi il menù giusto per ogni vostra esigenza. Per maggiori informazioni telefonare al nr. cell. 3384722061.
