23/06/2026
Il Ristorante Avus entra nella Guida Michelin
Marino tra le eccellenze della cucina mondiale
Un nuovo, straordinario traguardo arriva sul panorama gastronomico di Marino. Il ristorante Avus ha ufficialmente fatto il suo ingresso nella prestigiosa Guida Michelin, portando la città alla ribalta mondiale della ristorazione d’eccellenza.
Questo importantissimo riconoscimento internazionale arriva dopo un altro grande successo conquistato con una Forchetta nella guida nazionale del Gambero Rosso.
Avus si distingue per una proposta di cucina contemporanea basata sul profondo studio e sulla costante ricerca di materie prime rigorosamente stagionali, con una linea fresca quotidiana per questo lavora prettamente su prenotazione. Un vero e proprio racconto gastronomico che mette al centro la terra, valorizzando ortaggi e verdure attraverso un menu in continua evoluzione, capace di esaltare l’autenticità dei sapori.
"Il prestigioso ingresso del ristorante Avus nella Guida Michelin è un motivo di immenso orgoglio per tutta la comunità di Marino. Dopo il meritato riconoscimento del Gambero Rosso, questo nuovo traguardo accende una visibilità di livello mondiale sulla nostra città, confermando che il nostro territorio è una fucina di eccellenze e di talenti straordinari – hanno sottolineato il Sindaco Stefano Cecchi e l’Assessore alle Attività Produttive Rinaldo Mastantuono - La filosofia di Avus, fatta di studio, ricerca e rispetto dei prodotti stagionali, rappresenta perfettamente il modello di ristorazione a cui guardiamo con ammirazione: sostenibile, legata alla qualità assoluta e proiettata verso il futuro. Ad Avus vanno i nostri più vivi complimenti per aver dimostrato che la passione e la cura del dettaglio rappresentano sempre un importante valore aggiunto al talento e alla creatività."
