30/06/2026
Un’emozione indescrivibile… grazie a tutti ❤️🍕
Sono orgoglioso di condividere con voi un risultato che per me significa davvero tanto: ho conquistato il 1° posto nella tappa del Campionato Italiano in Toscana, un traguardo che mi permette di accedere alla finale nazionale, dove avrò l’onore di confrontarmi con i migliori pizzaioli d’Italia per conquistare l’accesso al Campionato Mondiale di Las Vegas.
Un successo arrivato in tre categorie per me molto importanti:
🏆 1° posto categoria Gourmet
Una categoria nella quale credo da tanti anni e dove sono stato un pioniere, portando avanti una visione della pizza che nasce dall’incontro tra la cucina e la pizzeria: tecnica, ricerca, equilibrio dei sapori e valorizzazione delle materie prime. Una pizza pensata come un vero percorso gastronomico.
🏆 1° posto categoria Impasti Alternativi
Con il mio impasto ai cereali, realizzato con un mix di farina tipo 1, farina 0 e cereali, un percorso di studio e passione che continuo a sviluppare nel tempo.
🏆 Coppa Triathlon
Un premio speciale che non avevo mai conquistato prima, ottenuto grazie al miglior punteggio complessivo nelle tre categorie. Una soddisfazione enorme perché racchiude tutto il lavoro, la costanza e la passione che metto ogni giorno nel mio mestiere.
Voglio ringraziare tutte le persone che mi sostengono, chi crede nel mio lavoro e chi mi accompagna in questo percorso fatto di sacrifici, innovazione e tanta passione.
Ora si guarda avanti verso la finale… con la voglia di mettersi ancora una volta in gioco tra i migliori pizzaioli d’Italia.
Grazie di cuore a tutti ❤️🍕🔥
🇮🇹
