Trattoria con specialità della cucina toscana, semplice e genuina, piatto forte della Taverna del Fiorentino sono i sughi di carne, fatti come una volta. Specialità di trippa, da noi si possono gustare sia la trippa alla fiorentina che la minestra di centopelle, gustosissime anche le penne strippate ed i rigatoni al ragù di lampredotto. Per gli amanti della cacciagione offriamo ottimo cinghiale, c
apriolo, cervo in umido ed in ragù, con pasta fatta in casa, normale, al cacao, alla farina di castagne o farro...o gli gnudi di ricotta e spinaci, quelli veri, morbidi morbidi e saporiti che si sciolgono in bocca ( per questi ultimi piatti si consiglia la prenotazione, perchè non sempre disponibili). Lo chef è abile anche nel trattare la pecora, veramente sublimi le penne al ragù di pecora e particolarmente buona la pecora in umido. La domenica se vi fermate anche nel pomeriggio per una merenda non resterete delusi dal magnifico tagliere di affettati che vi proponiamo accompagnato da coccoli o stiacciata unta.il tutto innaffiato dall'ottimo vino delle ns zone.....oppure potete scegliere la merenda dolce lasciandovi coccolare da una fetta di torta appena sfornata assaporando un'ottimo caffè, un superbo the o una buona cioccolata calda....magari deliziando il vostro palato con i cantuccini, qualche biscottino sfizioso o le meravigliose frittelline ( quel che cè lo facciamo tutto noi). Dimenticavo....i piatti sono per la maggior parte espressi ( che non vuol dire che si possono avere appena si entra ma che ad esempio la pasta viene cotta al momento, gli affettati vengono affettati quando si portano in tavola..ecc.ecc).......cosa dirvi ancora? l'appetito vien mangiando......e se avete un buon appetito siete senz'altro i benvenuti.
