01/09/2026
Luccicante, Colline di Levanto Vermentino di Cà du Ferrà, LE NOTE DEL SOMMELIER Nico Bettenzoli: piccola realtà… grandi vini.
L’azienda è guidata da Davide Zoppi e da suo marito Giuseppe Luciano Aieta. Fondata originariamente nel 2000 dai genitori di Davide, la cantina ha vissuto una vera e propria rivoluzione generazionale a partire dal 2017. Davide (laureato in giurisprudenza) e Giuseppe (ingegnere con master in finanza) hanno deciso di lasciare le loro rispettive carriere per fare ritorno a Bonassola, dedicandosi anima e corpo alla viticoltura eroica. Sotto la loro gestione, grazie ad una visione contemporanea e coraggiosa l’azienda ha raggiunto traguardi straordinari.
Il Luccicante nasce da vigneti biologici aggrappati a colline vulcaniche che guardano il mare, baciati dalla luce del sole dall’alba al tramonto ed accarezzati dalle brezze costiere; non un semplice vino bianco ma la fotografia di un territorio difficile e meraviglioso. Un Vermentino a cui certo non manca il carattere.
La degustazione: il nome non mente, nel calice il Luccicante si presenta con un colore giallo paglierino vivace e cristallino impreziosito da tenui riflessi dorati e verdolini che ricordano proprio il luccichio del sole sulle onde del mare. Il naso è elegante, apre con sentori di pesca bianca e mela golden, escono poi i fiori di camomilla, la macchia mediterranea ed il mare. Il sorso è vibrante, ritroviamo la frutta e i fiori e nuovamente un piacevole richiamo salmastro e iodato, con una salinità elettrica che rende la beva irresistibile ed un finale lungo e pulito. La scelta perfetta per chi ama i vini freschi, marini e verticali.
UN TUFFO NEL MARE
*beviamo bene, ma sempre responsabilmente
