02/11/2025
Offerta di Lavoro – Capo Cuoco - Esperto di cucina mediterranea legata a tradizioni di pesce e carne.
Hotel Ristorante, rinomata realtà nel settore dell’ospitalità e della ristorazione affermata da oltre 57 anni di seria attività, è alla ricerca di un Capo Cuoco di esperienza, carattere gentile e disponibile, personalità cordiale e comunicativa, con forte spirito di squadra e passione autentica per la cucina di qualità.
Descrizione del ruolo
La figura selezionata sarà responsabile di tutte le attività culinarie, con compiti di gestione, coordinamento e controllo dell’intera cucina. Il candidato ideale possiede solida esperienza nella cucina espressa, con specializzazione nella preparazione di piatti a base di pesce e carne, unendo creatività e rispetto della tradizione gastronomica che ha accompagnato l’attività svolta per molti anni basata sulla cucina mediterranea.
Responsabilità principali
• Gestione e organizzazione completa della cucina .
• Creazione di piatti che uniscano gusto, estetica e identità della struttura.
• Coordinamento con lo staff di sala per garantire un servizio fluido e armonioso.
• Pianificazione e gestione di eventi speciali, banchetti e cene private.
• Monitoraggio della qualità delle materie prime e del rispetto delle norme igienico-sanitarie.
• Supervisione dei costi e del food cost in collaborazione con la direzione.
Requisiti richiesti
• Carattere socievole di rilevante importanza.
• Responsabilità, scrupolosità e massima serietà.
• Capacità di operare in ambiente tranquillo, collaborativo e costruttivo.
• Creatività e desiderio di sorprendere i clienti mantenendo la tradizione culinaria della struttura.
• Eccellenti capacità organizzative e comunicative.
• Attitudine e gestione con equilibrio e professionalità.
Dettagli dell’offerta
• Periodo di lavoro: stagione lunga da aprile a settembre/ottobre, con prospettiva futura di collaborazione annuale.
• Tipologia contrattuale: tempo determinato, con possibilità di rinnovo.
• Vitto e alloggio inclusi, se necessari.
• Opportunità di crescita in un contesto stabile, serio e stimolante.
Candidatura
👉 Invia il tuo curriculum vitae aggiornato e, se desideri, delle foto che esprima la tua creatività in cucina.
📧 [ [email protected] / cell. 328 3365300]
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