La nostra seconda sede è situata a Marano di Napoli, ad accogliervi troverete il nostro Pizza Chef Raffaele Menna. Nativo di Mugnano di Napoli, Raffaele da giovanissimo consapevole delle proprie capacità e spinto dalla voglia di fare nuove esperienze, si trasferisce in Toscana, di preciso a Firenze. Nel capoluogo toscano fin da subito viene notato nell’ambiente per la sua serietà ed affidabilità ma soprattutto per la passione con cui esplica il proprio mestiere. Lavora presso la Pizzeria Mamma Napoli dove i titolari riconoscendo alcune sue peculiarità quali: l’inventiva, il perfezionismo e l’accurata ricerca di materie prime, gli affidano il reparto pizzeria. Qui ama sperimentare e creare nuovi tipi di pizza in cui osa fare degli accostamenti particolari – dalle fave al pesce, dalla verdura alla ricotta- ma che incontrano puntualmente il favore dei clienti anche quelli più esigenti. Nel 2014 partecipa alla manifestazione Pizza-Chef Emergente d’Italia ottenendo il secondo posto. Successo quest’ultimo che ha reso orgoglioso l’entourage del Mamma Napoli ma soprattutto la sua famiglia, che in questi ultimi anni si è arricchita di tre splendidi bambini, i suoi più grandi fans. A seguito dell'esperienza maturata decide di tornare nella sua amata terra, ma non da solo... infatti, con le persone che lo hanno accompagnato in questo lungo percorso decide di aprire una nuova sede ed è così che il Mamma Napoli si allarga sbarcando a Marano di Napoli. Vieni a trovarci per sperimentare i nostri piatti.
