26/05/2026
Oggi vi presentiamo Il Taleggio DOP stagionato in grotta.
È un formaggio a pasta morbida e cruda la cui maturazione in ambienti naturali e umidi ne esalta al massimo l’artigianalità.
Sotto una crosta aranciata e rugosa nasconde una pasta incredibilmente cremosa e fondente verso l’esterno.
Al naso si distingue per intense note di sottobosco e cantina, che contrastano piacevolmente con un sapore in bocca dolce, burroso e avvolgente.
Vi aspettiamo in osteria per provarlo!